Khao Sok, Thailand

26. - 29.nov '18

Abbiamo partecipato a un incredibile corso di cucina in una piccola fattoria ecologica. Prima abbiamo raccolto tutti i nostri ingredienti da soli e poi abbiamo preparato completamente i piatti, senza acquistare alcun prodotto. C'era curry rosso con latte di cocco fatto in casa, un stir-fry con pollo e deliziosa verdura, omelette con uova d'anatra e zucca in salsa di ostriche, accompagnata da riso cotto sopra il fuoco in un tubo di bambù. Abbiamo preparato tutto nel wok sopra le braci. Inoltre, abbiamo tagliato un'enorme fiore di banana a fette (proprio come anelli di cipolla) e poi l'abbiamo fritto: Banana Tempura. Il tutto è stato servito in tubi di bambù con foglie di banana. 

È stato molto interessante vedere come vive questa famiglia e sicuramente è stato uno dei nostri momenti salienti.