Quinoa - Andendorf con charme

Il Venerdì Santo abbiamo deciso di fare una deviazione dal nostro viaggio ad Ayacucho per visitare il grazioso villaggio di montagna di Quinua (a 3300 metri). Anche se molte agenzie turistiche offrono questa gita di un giorno, abbiamo scelto di visitare Quinua da soli per provare a viaggiare in Perù con i mezzi pubblici. Così, siamo saliti in un Colectivo (minibus delle dimensioni di un VW) con 17 altri peruviani e un pappagallo in una scatola che, durante il viaggio, esprimeva il suo disappunto per il tragitto con strilli eccessivi. I nostri bagagli di ogni genere furono precaramente fissati sul tetto. Un'ora e mezza dopo siamo arrivati ​​sani e salvi a Quinua e siamo scesi proprio in un mercato locale. Qui veniva venduto ogni genere di cibo e non: diverse varietà di patate, mais, cipolle, frutta (sia nota che sconosciuta, abbiamo naturalmente assaggiato), pane fresco, fiori e erbe, così come bevande come vari tè alle erbe o succo di nispero. Inoltre, in ogni angolo si friggeva energicamente e qui abbiamo avuto per la prima volta contatto con il Cuy. Qui nell'alta montagna, il Cuy (porcellino d'India) è una prelibatezza e viene servito soprattutto nei compleanni. I peruviani amano il Cuy e nell'altopiano molte famiglie tengono un gruppo di porcellini d'India semplicemente sul pavimento della loro semplice cucina.

Abbiamo quindi passeggiato verso la piccola piazza principale. Il villaggio, con i suoi graziosi vicoli, aveva un fascino particolare e ha preservato un certo grado di autenticità. Quinua è molto conosciuta per la sua artigianalità, in particolare per le sue ceramiche, e così si trovano ad ogni angolo negozi colorati e piccoli laboratori che offrono la loro arte. Dalla cena originale a scene agricole, c'era di tutto.

Dopo aver superato la parte principale del villaggio, siamo stati improvvisamente circondati da una grande folla di persone e da banchi di strada con souvenir kitsch. Qui i pullman turistici vengono scaricati durante la loro sosta a Quinua, e la maggior parte di loro non vede niente del villaggio stesso, ma deve solo salire una collina verso un massiccio monumento. Ci siamo sentiti sollevati di aver fatto l'escursione da soli.

Purtroppo ha cominciato a piovere, così abbiamo cercato un piccolo locale più in basso nel paese con un bel cortile. Poiché fino a quel momento avevamo assaggiato tutto senza paura e la cucina peruviana ci aveva finora deluso, volevamo ora provare anche il Cuy. Abbiamo quindi ordinato una porzione e come salvataggio un po' di Chicharon (carne di pancetta fritta). La più grande sfida per un europeo viziato era che il Cuy veniva servito intero nel piatto, con zampe e testa. Ci è voluto un po' di coraggio per provarlo, ma poi abbiamo scoperto che, da un lato, ha un sapore simile a quello del pollo, ma soprattutto c'è davvero poca carne. È stata un'esperienza, ma abbiamo deciso che ci piaceva di più l'alpaca.