Le musée du vin (Baijiu) à Taierzhuang

Je ne m'attendais pas à un musée du vin à Taierzhuang – et en effet, ce qui a été traduit en anglais comme musée du vin est en réalité un musée dédié au baijiu, l'alcool chinois. Pourtant, dans toute l'exposition, on parle obstinément de l'« Histoire du vin » chinoise.
À l'emplacement du musée, des fouilles archéologiques ont identifié l'ancienne distillerie Daosheng. Un espace de fouille a été joliment intégré au musée avec des plaques de verre. Dans ce sous-sol d'environ 8 m de long, 1,3 m de large et 1,1 m de profondeur, de nombreux récipients en terre cuite et des fragments de céramique de la dynastie Han ont été découverts. L'histoire du baijiu de Taierzhuang peut donc être datée avec précision. Le musée possède plus de 1000 cruches de la collection de Li Fumin. Les motifs et les gravures fournissent aux historiens de nombreuses informations sur les éléments culturels des époques passées. Pendant les dynasties Ming et Qing, Taierzhuang est devenu un centre de distribution entre le baijiu du nord et du sud et a joué un rôle important dans la promotion du développement de la prospérité et des échanges des techniques de baijiu le long du Grand Canal.