Mexique #4 - Valladolid

Faire de l'auto-stop au Mexique

Sur le chemin de Tulum à Valladolid, nous ne voulions pas manquer le site maya de Coba. Comme le bus approprié ne venait pas, nous avons décidé de faire de l'auto-stop. Nous n'avons pas dû attendre plus de cinq minutes avant que trois jeunes Mexicains s'arrêtent pour nous. Ils se rendaient à un concert et ont pu nous déposer sans problème près de Coba.

Coba est un vaste site maya accessible à vélo. En plus de petits temples, il y a une très grande pyramide principale, l'une des rares que l'on peut encore gravir. Une fois en haut, on transpire, mais la vue sur la jungle est grandiose.

Le trajet suivant vers Valladolid s'est avéré un peu plus compliqué : nous avons pris trois trajets « à doigt » (avec le pouce), mais nous n'avons jamais eu à attendre longtemps. Le point fort de la journée a probablement été la conduite dans la cabine d'un camion.

Deuxième expérience de CouchSurfing

Une fois arrivés à Valladolid, nous avons été accueillis par notre deuxième hôte CouchSurfing, Carlos. Agé de 27 ans, il supervise professionnellement un programme gouvernemental et est un activiste bénévole du mouvement LGBT.

Cependant, il vit avec sa mère dans des conditions très simples, auxquelles nous avons dû nous habituer. Ils n'ont ni chasse d'eau, ni cuisinière, et cuisinent uniquement sur un petit feu dans le jardin. Dans leur ancien réfrigérateur cassé, on trouve seulement des livres. La salle de bain était aussi dans un état très limite.

Mais Carlos était très sympathique et nous a donné un aperçu très authentique de sa vie et de la ville. Nous sommes allés ensemble dans un bar le premier soir et avons été invités le lendemain à un déjeuner traditionnel chez sa tante.

Nos deux premières expériences de CouchSurfing nous ont déjà montré à quel point les conditions et donc aussi les expériences peuvent être différentes. Nous sommes impatients de voir ce qui nous attend encore à ce sujet.

Cuisine mexicaine

À propos de la nourriture traditionnelle : tacos, burritos, nachos, churros, guacamole… pour ne citer que les plats les plus connus de la cuisine mexicaine.

Ici, dans des zones un peu moins touristiques, nous avons pu essayer de nombreux autres plats tels que Sopa de Lima, Salbutes, Enchiladas, Gringas et Chalupas. Au centre de presque tous les plats se trouvent de petites galettes de maïs (tortillas), ainsi que de la viande et des sauces épicées. De plus, de l'avocat est servi presque à chaque repas.

Déjà pour les Mayas, les piments étaient un élément essentiel de l'alimentation. Cependant, la culture des épices au Mexique peut paraître très étrangère, surtout pour les touristes. La bière est souvent « rehaussée » avec beaucoup de sel ou de sauce épicée.

En plus de la bière, on consomme beaucoup de tequila, soit pure, soit en margarita.

Cénotes

Cela dit, le point fort de notre séjour de quatre jours étaient sans doute les célèbres cénotes autour de Valladolid.

Dans la région du Yucatán, on cherche en vain des rivières de surface, mais c'est ici probablement le plus grand système de grottes sous-marines interconnectées de la Terre.

Les cénotes sont des grottes remplies d'eau douce claire qui se sont effondrées depuis longtemps. On estime qu'il y a environ 10 000 de ces grottes sur la péninsule du Yucatán que les Mayas considéraient comme des entrées vers l'au-delà et utilisaient comme lieux de sacrifice. En plus de bijoux et de restes humains des Mayas, des traces préhistoriques d'activité humaine auraient également été découvertes lors des expéditions.

Cependant, les cénotes ne sont pas seulement intéressantes d'un point de vue géologique ou historique ; aujourd'hui, ce sont probablement les plus beaux bassins d'eau douce naturelle sur terre.

On peut se plonger depuis des falaises et des lianes dans l'eau claire. Les eaux, qui atteignent jusqu'à 100 mètres de profondeur, ont également un attrait particulier pour les plongeurs. De nombreux cénotes sont en plein air, tandis que d'autres se trouvent dans des grottes et reçoivent peu ou pas de lumière du jour.

Par exemple, nous étions dans un cénote où seules des rayons de soleil atteignent l'eau par un petit trou dans le plafond, la faisant briller d'un bleu éclatant. Faire de la plongée avec tuba à cet endroit est féerique.

Dans l'ensemble, les cénotes ont été un véritable point fort de notre voyage jusqu'à présent.

Saludos!

D&J