La nourriture aux Philippines
Pour conclure, comme d'habitude, quelques mots sur la nourriture aux Philippines. Tout d'abord, il faut dire que ceux qui s'attendent aux saveurs de l'Asie du Sud-Est seront...


Publié: 15.11.2018

































Après un mois aux Philippines, il a été temps d'aller en Australie tôt le matin du 27 octobre - une étape dans notre voyage. Nous étions bien préparés, avions emporté un encas, car notre vol low-cost ne nous offrait rien à manger, avions bien nettoyé nos affaires pour ne surtout pas apporter de matière organique en Australie et étions arrivés suffisamment tôt. Nous étions à l'aéroport plus de 2 heures avant notre départ et, comme il s'est avéré, c'était nécessaire, nous sommes arrivés juste à temps pour l'embarquement à la porte. Les files d'attente à l'aéroport de Manille sont vraiment très longues, même pour entrer dans l'aéroport... d'une manière ou d'une autre, nous réussissions toujours à choisir la pire file. Après que tous nos bagages aient été vérifiés de manière sécurisée plusieurs fois, nous étions alors prêts à voler. Le vol était sans incident et heureusement, nous avions notre tablette pour regarder des films... ces longs vols sans divertissement et sans nourriture, ce n'est pas simple. Un peu moins de 8 heures plus tard, nous sommes donc arrivés à Melbourne et après une entrée très simple, nous avons été accueillis par Emma et son papa.
Nous avons rencontré Emma et son (désormais mari) Brian il y a 6 ans au Rainbow Children Home au Népal. Après avoir passé trois semaines ensemble là-bas, nous avons gardé contact au fil des années et élaboré des plans pour nous rendre visite. Après que les deux nous aient invités à leur mariage, il était clair que nous voulions y assister et nous avons donc planifié notre voyage en conséquence. Le couple vit à Ballarat, une ville située à environ 100 km à l'ouest de Melbourne, avec environ 110 000 habitants. Nous avons passé nos premières 1,5 semaines en Australie ici. Nous avons été chaleureusement accueillis par Emma, Brian et surtout la famille d'Emma. Nous avons vraiment apprécié d'être à nouveau dans un pays occidental, même si c'était de l'autre côté du monde, et avons profité de ses avantages. Emma et Brian étaient très occupés avec leur mariage, d'autant plus qu'ils étaient tous deux un peu malades, nous avons donc passé beaucoup de temps ensemble à explorer la ville et à nous installer dans le salon et la cuisine, à cuisiner, à rechercher des chambres et des emplois à Melbourne. Nous avons aussi fait un voyage à Melbourne pour nous présenter dans une colocation - où nous habitons maintenant (plus de détails plus tard). Une après-midi, nous avons été quatre à Geelong, une ville côtière, et un matin, nous avons visité le parc animalier, où nous avons pu découvrir les créatures australiennes pour la première fois dans un cadre sécurisé - mais Lea a néanmoins du respect. Les kangourous sont vraiment énormes.
Le samedi, c'était donc le grand jour... le mariage d'Emma et Brian. Nous avons fait de notre mieux pour nous habiller élégamment. Après une cérémonie laïque dans une pièce pleine de fûts de vin, la fête a eu lieu dans un restaurant au bord d'un lac à Ballarat. Emma avait mis beaucoup d'efforts dans la décoration et tout était vraiment très beau et stylé. Nous étions en quelque sorte les invités spéciaux et avons été bien intégrés dans la société nuptiale. Nous avons remarqué que de nombreux Australiens sont très chaleureux et ouverts. Cela a donné lieu à quelques agréables conversations et c'était une belle soirée avec de la bonne nourriture et beaucoup de bière :)
Lors de notre dernière soirée, nous avons été invités à un barbecue australien typique chez la famille d'Emma et Mathias a aussi reçu un bonnet de supporter du club de foot préféré du papa d'Emma.
Le mardi après le mariage, il était temps de déménager dans notre nouveau chez-nous pour les six prochains mois environ. C'était super de pouvoir arriver tranquillement à Ballarat et nous étions très heureux de pouvoir passer autant de temps avec Emma et Brian. D'autres visites et excursions sont déjà en préparation... maintenant que nous sommes si proches.
