La Selva Negra - une ferme de café dirigée écologiquement
Hier, je me suis retrouvé avec les quatre voyageurs que j'avais rencontrés lors de la visite du canyon pour visiter une finca de café. Ce type de plantation est difficile


Publié: 30.11.2025

















J'ai passé les deux derniers jours à Miraflor, une réserve naturelle dans les montagnes au nord-est d'Estelí. La région est située à environ 1 500 mètres d'altitude et est fortement agricole. Les routes sont non pavées, et à part quelques petites fermes et exploitations agricoles, il y a peu d'infrastructures. Les habitants vivent dans une grande pauvreté. Les machines agricoles sont absentes ; le labourage se fait encore avec une charrue en bois tirée par deux bœufs.
Trois fois par jour, un bus part pour la ville la plus proche. Pour parcourir les 42 kilomètres de pistes caillouteuses, il met environ trois heures. Il transporte non seulement des passagers, mais fournit également aux résidents le long du chemin des biens essentiels en provenance de la ville - un processus logistique dont l'observation était tout à fait fascinante. À chaque ferme, des marchandises étaient déchargées et reçues par les habitants en attente. À l'inverse, des produits agricoles étaient aussi chargés pour être vendus ou redistribués en ville.
J'étais logé dans une Ecolodge qui, en raison du manque d'infrastructure, n'offrait que des chambres avec pension complète. Trois fois par jour, un repas chaud était servi : Gallo Pinto (riz avec des haricots) servi avec un œuf ou un peu de poulet. L'équipement de la lodge était très sommaire, et en raison de l'humidité ambiante constante, tout, y compris la chambre et le linge de lit, sentait la moiteur et la moisissure.
La lodge abritait également quatre grands chiens de garde infestés de puces, qui, bien que fondamentalement amicaux, étaient totalement mal éduqués. Ils terrorisaient non seulement les vaches et les chiens du voisinage, mais étaient aussi envahissants vis-à-vis des quelques clients de la lodge.
La propriétaire de la lodge, Isabel, est allemande. Elle vit là-bas seule (je suppose que son mariage a échoué ; au moins, elle a un fils qui ne vit pas avec elle) et est un peu excentrique. Peut-être compréhensible dans un endroit si isolé. Dans ce contexte, je peux également comprendre pourquoi elle ne régule pas davantage le comportement des chiens.
Je dois avouer que j'étais quelque peu soulagé lorsque je me suis dirigé ce matin dans le brouillard vers l'arrêt de bus pour poursuivre mon voyage. Les conditions de vie étaient trop austères pour moi et par conséquent quelque peu oppressantes. Je ne pourrais pas tourner le dos si facilement au niveau de vie européen et vivre isolé au bout du monde. Isabel le fait depuis 15 ans !
