Sucre - la ville blanche

Enclavée entre des collines et des montagnes dans une vallée à l'est de l'Altiplano se trouve Sucre, la ville blanche et capitale constitutionnelle de la Bolivie. La ville est déjà située à 2800 mètres d'altitude, ce qui se fait sentir de temps à autre.

La magnifique ville coloniale avec ses bâtiments blancs nous a tout de suite plu. Très vivante certes, mais avec une atmosphère détendue et des gens très amicaux. Le seul point négatif est le fort trafic qui contraint les piétons à se déplacer sur les trottoirs plutôt étroits. Étant donné qu'à cause de l'altitude on respire déjà un peu plus difficilement, il ne faut pas non plus inhaler une quantité massive de fumée de diesel nauséabonde en plus de l'oxygène déjà rare.

Nous avons flâné longtemps, avons visité le marché et admiré la fascinante offre de légumes et de fruits particuliers, et… en guise de salut à Mirj – des jus de fruits fraîchement pressés. Cela sans avoir préventivement consommé de bioflorin et – bien plus important – sans avoir à aller plus souvent que d'habitude aux 'baños'. Même une vache ne suffirait pas ici, qui apparemment est proposée en tant que délice local.

Sucre est une ville élégante, dotée de nombreux magasins modernes et stylisés, cafés et restaurants. En général, ce que nous avons vu jusqu'à présent de la Bolivie ne correspond pas vraiment à mon idée. Je me l'étais imaginée beaucoup plus simple et moins moderne, mais les récits des personnes qui m'ont décrit leurs impressions datent également de quelques années, et le progrès avance. C'est confortable en tout cas.

La ville est particulièrement belle au crépuscule, qui baigne les bâtiments blancs et les montagnes environnantes dans une lumière très spéciale. Les rues sont animées même le soir et on peut s'y déplacer sans problème même après la tombée de la nuit. Pour le dîner, nous nous en sommes tenu à la carte bolivienne et ne l'avons pas regretté. J'ai particulièrement apprécié le gratin de quinoa de Bettina, qui a un goût similaire à une polenta grossière avec du fromage. Au fait, ils ont aussi ici un fromage particulièrement délicieux.

Peut-être encore un peu de décalage horaire, le voyage, le manque de sommeil d'avant les vacances et certainement aussi l'altitude : nous étions à 21h00 si fatigués que nous avons dû manquer la vie nocturne cette fois-ci. Hasta mañana.