„Les vers sont vraiment dégoûtants“ – Nouvelles culinaires et une soirée avec Jeremy Loops

Comme promis, le prochain article est déjà là !

Le week-end après notre voyage sur la Wild Coast, j'ai de nouveau passé du temps à Port Elizabeth. Le Bureau International de la NMU avait organisé pour le samedi un festival culturel en plein centre-ville, où quelques amies et moi voulions aller. Je ne sais pas combien de fois je me répète, mais ces personnes et le travail qu'elles font sont vraiment merveilleux ! Au préalable, elles avaient contacté tous les étudiants internationaux de l'université pour leur demander s'ils voulaient représenter leur pays sur le plan culinaire.

Nous avons pu voir, vivre et surtout goûter le résultat ce samedi !

Dans la petite place, en partie couverte par une tente, des personnes du monde entier se sont réunies pour profiter des plats de toute la planète sous le soleil. Et tout cela était gratuit !

Chaque stand représentait un autre pays et pouvait proposer tous les plats typiques du petit-déjeuner, déjeuners et desserts que leur culture n'a jamais voulu cacher. À côté de quelques représentants européens, comme la Belgique, la République tchèque et la France, de nombreux étudiants d'Afrique se sont rassemblés. Après l'expérience extrêmement positive de la semaine précédente avec le repas traditionnel des Xhosa, j'étais donc particulièrement impatiente de goûter leur nourriture. Et je n'ai encore une fois pas été déçue ! J'ai remarqué que de nombreux plats étaient préparés à base de maïs ou de haricots, et grâce à des mélanges d'épices spéciaux ou des ingrédients supplémentaires, le goût du pap (bouillie de maïs) variait, si bien que l'on avait toujours l'impression de goûter quelque chose de nouveau. J'ai également remarqué que grillades ne se limitaient pas à l'Afrique du Sud, mais que de nombreux poissons ou légumes étaient servis grillés. Y compris des vers. Et bien que je sois pescatarienne, je me suis toujours dit que je voulais absolument essayer ces petits insectes si j'avais l'occasion de les déguster de manière traditionnelle.

Et que puis-je dire ? En fait, ils ont principalement un goût salé et m'ont beaucoup rappelé les anchois. La texture est difficile à décrire, très caoutchouteuse et croustillante à la fois. Je ne l'ai pas trouvé incroyablement bon, mais ce n'était certainement pas aussi « dégoûtant » que ce à quoi on s'attend toujours !

En général, ce matin-là, j'ai vraiment beaucoup mangé, des haricots sous toutes leurs formes, des noix enrobées de sucre, des fruits inconnus et de délicieuses boules de pâte.

Pendant le goûter, le festival était agrémenté de diverses performances. Des chanteurs talentueux ont interprété des chants folkloriques de leur pays et des danseurs se déplaçaient comme je ne l'avais jamais vu auparavant. Le festival n'était pas seulement destiné aux étudiants de la NMU, mais tout ceux qui avaient envie de passer un matin culturellement riche étaient chaleureusement invités. L'ambiance était donc à la fois détendue et exaltante, surtout lors des performances, reflet du tempérament sud-africain, où les gens jubilent et célèbrent à haute voix.

Nous ne devrions pas nous soucier du retard, nous nous sommes maintenant habitués à ce que le temps ici ne s'écoule pas comme à la maison. Le concert était alors vraiment bon, Loops et son groupe ont réussi à faire que toute la tente fasse la fête, laissant tout le monde avec un sourire satisfait à la fin.

J'envoie toujours de chaleureuses salutations à vous tous,

votre Caro

Mon podomètre a buggé, mais voici les pas effectués pendant la course “Afrique” : 383.169