Barbecuetrip & San Antonio

Aujourd'hui, je dois encore vous fournir des images de mon deuxième jour de Noël au Texas. Comme il faisait pluvieux et gris, nous avons cherché une activité pour cette journée de Noël. Et quelle est l'activité préférée des Texans ?

Occupation de Noël

Riiiichtig, manger et surtout viiiiande. Et nous avons donc commencé un roadtrip en famille vers Luling, une petite ville, pour trouver le meilleur BBQSpot qui soit. Et ce fut absolument une expérience :D. Dans cette boucherie, il n'y avait pratiquement que de la viande, et je veux dire des tonnes de viande ! Tout est servi simplement sur un papier, chacun mange avec les doigts aussi vite et autant de viande qu'il ou elle peut se bourrer. C'est incroyable combien de personnes étaient dans le magasin et combien de viande les Américains (et aussi les petites filles allemandes) peuvent manger.

Cette expérience peut sembler un peu macabre pour certains, mais il faut juste le voir et le goûter. La viande BBQ fumée au Texas est simplement la meilleure viande que j'ai jamais goûtée. Et plus de culture texane, ça ne peut pas être mieux :D.

Traverser le Texas est également super intéressant et tout à fait tel que je l'avais imaginé. Des paysages d'une immensité sans fin, des routes infinies, de nombreux arrêts de camions et des fast-foods. Les gens au Texas portent effectivement souvent des chapeaux de cowboy et des bottes, ont leur accent typique du sud, tout en étant pour la plupart très amicaux.

En parlant d'amitié : ce mot est probablement un euphémisme pour décrire l'hospitalité et l'attention de ma formidable famille d'accueil. Après notre BBQ à Luling, nous sommes allés à San Antonio pour explorer la ville. La famille était incroyablement gentille de me permettre d'avoir une chambre d'hôtel et de me donner ainsi l'opportunité de séjourner pour la première fois de ma vie dans un Hilton. Incroyable, c'est sans nul doute la plus belle chambre d'hôtel de tous mes voyages. J'ai souvent du mal à comprendre comment j'ai mérité cette hospitalité : ces gens ne me connaissent pratiquement pas et me permettent un tel luxe, c'est fou ! La ville de San Antonio en valait vraiment la peine, c'est une ville tellement jolie.

Une partie de mon enthousiasme vient sûrement du fait qu'elle ressemble à des villes européennes. Dans la ville, un magnifique canal coule, le long duquel nous avons fait le Riverwalk. Cela avait une atmosphère similaire à celle de Venise avec de nombreux restaurants, bateaux et de la musique de rue, c'était tout simplement très mignon. Les églises de San Antonio sont également très belles, tout comme les rues commerçantes et les bars.

Nous avons bien sûr visité la principale attraction de la ville, l'Alamo. L'Alamo était à l'origine une église au Texas, qui est devenue une station missionnaire. L'Alamo est si célèbre car c'est ici que la guerre d'indépendance texane a eu lieu en 1835/36, où les défenseurs texans ont été battus par les Mexicains.

Il y a beaucoup d'histoire au Texas, que je n'étais pas vraiment conscient auparavant. Saviez-vous par exemple que le Texas appartenait longtemps au Mexique, tout comme la Californie, le Nouveau-Mexique et l'Arizona ? Avant que le Mexique ne se libère de la domination espagnole, ces 'États' américains d'aujourd'hui étaient tous sous domination espagnole. Bien que les Texans aient perdu la bataille de l'Alamo, ils ont néanmoins réussi à remporter d'autres batailles décisives contre les Mexicains en 1836. Ainsi, le Texas est devenu un État indépendant en 1836, avant de rejoindre les États-Unis en 1845. Certainement, il y aurait encore aujourd'hui des Texans qui aimeraient se considérer comme un État indépendant ;)

Des villes comme San Antonio sont néanmoins super intéressantes en raison de ce contexte historique. Il y a une énorme influence mexicaine sur la ville, ce qui a un impact positif sur la cuisine et bien sûr le tequila ;).

Mais ne vous inquiétez pas, je ne suis pas trop gâté ici ;) Car après le BBQ Trip, le chef de la maison dringend invite à retravailler et il ne connaît ni le plaisir ni la pitié, comme vous pouvez le voir sur mon visage souffrant. ;)