10.02 - À Hambourg, on dit Tschüss

Ça y est, c'est le moment... ça commence ! Devant moi se trouvent 100 jours pleins de nouvelles impressions, d'expériences, de nouvelles rencontres, d'expériences passionnantes, de beaucoup de nature, d'expériences culinaires, d'un désir de Hambourg, de revoir de vieux amis, de réaliser des rêves, de prendre du recul, de trouver de nouvelles idées, d'explorer mes propres limites, de sortir de ma zone de confort, de tenter de nouvelles choses, de ne pas penser à l'avenir professionnel, de réfléchir à ce que j'ai bien pu mettre dans ma valise pour 3 mois, de me demander comment ça va être quand je reviendrai à Hambourg après 3 mois...

Ça va être passionnant ! Mon objectif est de vous faire partager le plus possible de mes expériences. Je voudrais au moins poster un plat par jour. Après tout, mon blog s'appelle '100 plats autour du monde'. Surtout à Hong Kong, cela devrait être particulièrement intéressant.

C'est ce à quoi je me réjouis le plus, car je n'ai absolument aucune expérience avec la cuisine asiatique !

Voici un aperçu rapide de ce qui m'attend durant ces 100 prochains jours.

Le premier arrêt sera Hong Kong.

Après 5 jours, je continuerai vers la Nouvelle-Zélande. Arrivée à Christchurch. Je passerai alors trois semaines à explorer l'île du Sud, dont un peu plus d'une semaine dans les régions viticoles du nord de l'île du Sud. Après tout, le plaisir ne doit pas être oublié ! ;)

Avec la traversée vers Wellington, je passerai 2 semaines à explorer l'île du Nord (malheureusement, il y a ici aussi beaucoup de vignobles qui valent le détour).

Après 5 semaines, je continuerai vers l'Australie. Le premier arrêt sera Sydney. Ensuite, environ 3 semaines le long de la côte est vers le nord et voir ce que la journée apporte. Les 2 semaines restantes sont encore ouvertes.

Fin avril, je ferai un court arrêt à Hawaï (8 jours).
Puis, début mai, je continuerai vers la côte ouest des États-Unis.
SFO, Napa Valley, Portland et Seattle.

Mi-mai, je prendrai le chemin du retour pour retrouver Hambourg. Parce qu'à Hambourg, on dit Tschüss et on sous-entend à bientôt...

https://www.youtube.com/watch?v=ofias7gXq6w

Hambourg m'a dit au revoir aujourd'hui avec une magnifique journée ensoleillée, des températures glaciales et une Alster gelée...