09.03.2018 - Teller #028 - Enfin ! Un bon poisson

Le 2ème soir à Wellington, je me suis fié à Trivadvisor et j'ai choisi le n° 2. Cela s'explique par le fait que j'avais garé ma voiture juste au coin dans un quartier résidentiel et que je passais devant en revenant à l'hôtel. C'était très joli et le menu avait l'air attrayant. Une vérification sur TripAdvisor a confirmé la 2ème place à Wellington. J'ai donc rapidement vérifié les critiques et réservé une place au bar pour le lendemain.

Durant la journée, j'ai surtout passé du temps au musée « Te Papa » pour en apprendre davantage sur la culture maorie. Un musée vraiment très beau.

Seule l'exposition sur les exploits de l'armée néo-zélandaise pendant la Première Guerre mondiale m'a un peu perturbé. En tant qu'Allemand, je ne suis pas habitué à une telle approche du passé. Nous avons parfois du mal avec cela.

Après le musée, j'ai encore exploré un peu la ville à pied, fait du shopping (vêtements de plein air), bu une « bière de fin de journée » dans un pub avec des Kiwis, puis je suis retourné tranquillement à l'hôtel pour me préparer pour le dîner.

Te Papa Tongarewa (https://goo.gl/maps/bLCpxcqsVAn)

Le restaurant est très populaire et donc relativement difficile d'obtenir une réservation à la dernière minute.

Ortega Fish Shack ( https://goo.gl/maps/49oacVCw8CA2)

Lorsque je suis allé le soir précédent dans le restaurant pour réserver une place pour le lendemain, le chef m'a regardé un peu de manière critique lorsque j'ai réservé juste pour une personne. Mais quand je lui ai dit que je voulais m'asseoir au bar et qu'il pourrait donc avoir la table pour d'autres clients, son sourire était indéniable ! J'avais un nouvel ami Kiwi ;-)

Lorsque je suis arrivé le soir à l'Ortega, le chef m'a accueilli personnellement et m'a conduit à ma place au bar. Il avait spécialement dressé la table pour moi :-)

Pendant mon voyage, j'ai vraiment appris à apprécier d'avoir une place au bar. On peut observer les gens travailler et on a aussi toujours un peu de temps pour discuter avec eux. C'était également le cas ici. J'ai reçu une excellente recommandation de vin pour mon choix de plat. Pour être sûr, j'ai eu trois différents types de vin blanc à goûter et j'ai choisi un Chardonnay de Californie. Très bon et totalement différent des Chardonnays néo-zélandais goûtés au cours des semaines précédentes.

En entrée, j'avais choisi un tartare de bonito avec wasabi, pomelo et crackers de riz.

Un plat très savoureux.

Comme plat principal, j'ai eu de la lotte avec purée de maïs, anguille fumée, oignons marinés et une peau de poulet croustillante.

Au cours des dernières semaines, j'avais déjà abandonné l'idée de recevoir un poisson qui n'était pas trop cuit. Mais celui-ci a surpassé toutes mes attentes ! Une révélation !