22.03.23

Après le petit-déjeuner tardif avec du pain et de la confiture, je retourne au lit jusqu'à midi.

À midi, Porter et moi nous promenons dans le centre-ville en évitant les innombrables crottes laissées par les nombreux chiens en liberté.

Dans un restaurant péruvien, nous sommes servis avec un excellent ceviche. Ensuite, nous marchons vers la plage, en passant par le vaste port à conteneurs (jusqu'à il y a quelques années, San Antonio a pris la tête et Valparaiso était le plus grand port à conteneurs du Chili, notamment pour l'exportation de fruits et légumes vers l'Europe).

Sur la plage de Las Torpederas, il y a beaucoup de locaux. Certaines étrangères à l'apparence ésotérique ont formé un grand cercle de sièges et brûlent des herbes malodorantes au centre. Une femme âgée les insulte et les accuse de blasphème.

Porter et moi, nous nous installons au café de la plage et commandons des empanadas. La mienne serait censée être farcie avec le Reineta qui a généralement bon goût, mais une masse de viande hachée indéfinissable et dégoulinante de graisse en sort. Probablement les restes du Reineta mal préparé. J'espère ne pas avoir d'intoxication alimentaire. Sur le chemin du retour, un adolescent essaie de me vendre une poudre rose, disant que c'est super, qu'il l'a testée lui-même, ce qui se voit aussi indiscutablement sur lui. Quand je lui fais comprendre que je ne suis pas intéressé par les produits chimiques, il commence à parler de son pote qui a eu un accident de moto.

Nous prenons le bus pour retourner au centre-ville et profitons des vues depuis les différentes collines. Certaines sont accessibles par ascensor (ascenseur avec contrepoids), qui existent dans la ville depuis le 19ème siècle. L'âge d'or de Valparaiso s'est également terminé avec l'ouverture du canal de Panama, comme à Punta Arenas.

Sur l'ancienne colline de la prison, un parc est désormais aménagé. Le plus ancien bâtiment de Valparaiso, un ancien arsenal des Espagnols, a ensuite été transformé en quartier de cellules.

Un groupe d'étudiants réalise avec moi une interview sur le thème du recyclage. Je leur parle de l'Eldorado du recyclage en Allemagne et me plains du manque d'informations ou d'opportunités de recyclage au Chili.

Pour le dîner, nous achetons chez un boulanger traditionnel qui existe depuis 1811, mais qui n'est pas très bon.

Dans le bar, il y a des Chilada ou Michilada. Une bouteille de bière de 1 litre est partagée, les bords des verres sont d'abord trempés dans du jus de citron ou de lime puis dans du sel ou du Merqen, une poudre de paprika fumé piquante que les Chiliens mettent dans presque tout. Dans la Michilada, la variante prétendument mexicaine, la bière est également mélangée avec une sauce piquante. Dans l'ensemble, cela présente un risque élevé de brûlures d'estomac et n'est pas à reproduire. Une fois arrivé à l'auberge, il y a encore plus de bière avec les volontaires, avec qui je peux heureusement utiliser mon espagnol, car ils viennent tous d'Argentine, du Chili ou du Pays basque.