6 emplois en 4 mois - bilan solide

Ce n'est pas une blague - avoir 6 emplois en 4 mois est en réalité un bilan solide, non ?

Comme la recherche d'emploi en Australie était l'un des sujets qui m'a le plus préoccupé avant mon voyage, j'ai pensé résumer ma recherche d'emploi dans un petit rapport (ou plutôt un drame ?).

La triste et presque comique vérité est que je pensais être super préparée à la recherche d'emploi en Australie. J'ai lu un livre sur le travail & voyage, je me suis informée et me suis inscrite sur tous les sites d'emploi. Oui, avec un CV, des lettres de recommandation et mon diplôme en anglais, je me sentais au moins bien préparée. Haha - bonne blague.

En réalité, la recherche d'emploi en tant que backpacker fonctionne un peu différemment - comparable à un ring de boxe peut-être. Il ne faut pas se laisser abattre et les poings sont parfois nécessaires.

Mais commençons mon petit drame personnel en 6 actes depuis le début.

1er Acte - Stokehouse St. Kilda, Melbourne

Grâce à des connexions, nous avons entendu parler du Stokehouse et de sa réouverture sur la plage de St. Kilda. Après nous être présentés, nous avons directement été invités à toutes les réunions et formations. Top ! Le principe semblait au début parfait. Un bâtiment moderne tout neuf, une équipe jeune et internationale et de plus, une formation approfondie incluant une dégustation de vin et blabla. La situation est devenue étrange quand, d'une part, nous avons reçu un cahier (!) d'instructions, comprenant des choses comme 'Le maquillage est souhaité' et 'Pour les marques de chaussures, Nike, Adidas et Converse sont clairement préférées' et d'autre part, nous avons été entraînés à mémoriser chaque petit détail du menu (nourriture + cocktails + vin) jusqu'au lendemain matin. Il y avait des gens comme nous, qui relisaient le tout le soir, et d'autres qui bûchaient toute la nuit et le lendemain, savaient tout de suite quel vin blanc venu d'Australie du Sud se marie avec un steak. Oui c'est ça, ai-je vraiment l'air de cela ! Tout cela s'est terminé par le fait que le Stokehouse était complètement en sureffectif, et que nous, en tant qu'Allemands, avions bien sûr peu de chances face aux backpackers canadiens et anglais. Après avoir donc couru après ces idiots pendant une semaine, pour finalement être informés que nous ne serions simplement plus inscrits sur le planning (et tout le 'contrat de travail' était donc pour le vent), la recherche d'emploi devait obligatoirement se poursuivre.

2ème Acte - Chapel Street, Melbourne

Notre prochaine étape nous a donc conduits, armés de CV, vers le centre-ville, où nous avons pu distribuer environ 15 CV, chaque fois avec la promesse que cela semblait bien pour nous et que nous recevions un appel. Le résultat ? 1 appel pour un travail d'essai le soir même. Très opportunément, le bar en question manquait de 2 personnes ce soir-là, ce qui faisait de nous les parfaits remplaçants. À la fin de la journée, nos CV se retrouvaient sur une pile de je ne sais combien d'autres, nous avons reçu 40 $ et on nous a finalement expliqué qu'une formation spéciale (Aaaha !) était nécessaire pour continuer à travailler ici (Aaalles klar !). Malheureusement, cette formation ne se déroule actuellement que de manière très irrégulière Blaaa Blaa Blaa. Halleluhja ! Quelqu'un s'est donné du mal pour son refus !

Deuxième échec. Tous les sites d'emploi ont également mené à rien et la recherche de travail à Melbourne devenait lentement mais sûrement frustrante.

À côté de Melbourne, il nous restait une échappatoire : Phillip Island et le restaurant de fruits de mer Harry's, qui, en raison de ses propriétaires allemands, était favorable aux backpackers allemands.

Nous avons donc combiné l'entretien d'embauche avec une excursion sur la petite île près de Melbourne et avons lancé la tentative numéro 3.

3ème Acte - Harry's

Cette fois, cela semblait en fait bien se passer pour nous. Après un entretien d'embauche réussi, nous avons été directement mis en relation avec une connaissance du restaurant, qui avait une chambre libre pour nous et nous avons ainsi rencontré Heidi le jour même, chez qui je vis encore aujourd'hui. Nous avons convenu de nous débarrasser de notre appartement à Melbourne et ensuite de déménager à Phillip Island.

Tandis que Lisa se déplaçait directement à Phillip Island par nécessité financière, j'ai assez rapidement participé à un road trip dans l'Outback et j'ai passé mon anniversaire avec mes proches à Melbourne. Ensuite, je me suis aussi mise dans le bus et j'ai déménagé avec mes affaires à Phillip Island.

Le travail dans le restaurant s'est globalement très bien passé, mais avec le temps, la saison a diminué et cela a signifié moins d'heures pour moi. Une fois de plus, je me suis remise en route avec mes CV et j'ai finalement atterri dans un (sale) magasin nommé Gulliver's.

4ème Acte - Gulliver's

Le travail dans ce magasin (pourri) semblait au départ (encore une fois) parfait. On m'a promis autant d'heures que je le souhaitais. Tout cela se basait cependant sur un salaire horaire de 16 $, ce qui est sous-payé, mais au moins reste un bon salaire.

Comme le travail dans mon deuxième emploi était plus occasionnel et me plaisait davantage, j'ai donc décidé de démissionner de mon poste chez Harry's pour pouvoir travailler sans restriction chez Gulliver's.

Comme je l'ai mentionné dans un précédent article de blog, les 'autant d'heures que je veux' se sont soudainement transformées en journées de 12 heures sans pause, après quoi je suis rentrée chez moi un jour, juste avant de m'évanouir et contre la volonté de mon patron, qui voulait me faire travailler dans cet état, en pleurant (c'est pas une blague). Pour sauver ma santé, j'ai donc démissionné le lendemain après une conversation de clarification échouée, après quoi j'ai été traitée de paresseuse, égoïste et de tout ce que vous pouvez imaginer. Va te faire foutre !

Et me voilà à nouveau - sans emploi et complètement à bout.

Complètement humiliée, je me suis donc présentée le lendemain matin à la porte de Harry's et ai demandé une deuxième chance.

Oui, en tant que backpacker, il faut parfois laisser de côté sa fierté et devenir un pro en matière de flatterie. Dieu merci, j'ai été (Maître du désastre) une fois de plus acceptée et j'ai pu au moins cumuler quelques heures par semaine et ainsi couvrir la majorité de mes dépenses pour le logement et la nourriture.

5ème Acte - Silverleaves Cafe

Grâce à Lisa, qui travaillait déjà depuis un certain temps au Silverleaves Café, j'ai appris qu'il y avait encore éventuellement un poste vacant. Je l'ai donc récupérée à la fin de son service et lui ai demandé au passage si elle savait s'il y avait un job. Je me souviens encore exactement de mes retrouvailles, totalement nerveuse et avec mon anglais lamentable devant ma chef actuelle, et pour être honnête, j'étais vraiment surprise qu'elle me propose immédiatement de faire un travail d'essai après mon bégaiement. Une fois encore, je me suis mise sur mon 31 et suis allée pour la cinquième (!) fois à un nouvel emploi. Au début, je ne pouvais qu'aider quelques heures au service, car pendant les vacances scolaires, quelques garçons et filles de Melbourne y travaillaient encore, mais un jour, il y eu la question de savoir si quelqu'un pouvait aider en cuisine. Ma main est montée immédiatement, et très étonnée, ma chef m'a envoyée en cuisine pour rejoindre Alan, le chef du café, et Donna, son aide de cuisine. Le travail en cuisine m'a tout de suite plu, ce que je ne savais pas auparavant, car je travaillais toujours au service, mais en tant que petit cuisinier amateur, je pouvais vraiment briller en cuisine. Mes chefs l'ont remarqué aussi et c'est ainsi que j'ai pu passer le plus de temps en cuisine. Comme la cuisine m'intéresse de façon générale, j'ai absorbé tout comme une éponge et appris un tas de techniques, astuces et recettes. Aujourd'hui, j'ai remplacé Donna, sauf pour les week-ends, je peux choisir et cuire des gâteaux et cookies toute seule et j'ai toujours droit à Alan qui vient me demander de goûter. C'est un sentiment fantastique de voir le comptoir à gâteaux et de savoir que l'on est soi-même le petit artiste derrière. Quand les commandes arrivent dans la cuisine les unes après les autres, je travaille (la plupart du temps) en super collaboration avec Alan, même si nous avons tendance à nous crier dessus sous pression. Parfois, des coquilles d'œuf et des 'Putain !' et 'Fou le camp !' et 'Salope !' (et autres) d'un Alan enragé volent autour de moi, ce qui me vaut mon absolue compassion sous la forme de 'Bon travail Alan. Tu peux nettoyer ton bordel tout seul après' après qu'il ait encore une fois jeté sa nourriture brûlée dans la cuisine. Oui, ce genre de situation et d'autres similaires ne sont pas rares. Parfois, il faut un passage aux toilettes avec des exercices de respiration et des étirements, le reste entre dans un sens et sort par l'autre, comme on dit si bien. L'appréciation de mon travail en cuisine de la part d'Anne, ma cheffe, est particulièrement élevée. Il y a seulement quelques jours, elle m'a prise à part et m'a demandé comment je faisais pour rester si calme et concentrée en cuisine avec Alan.

Que puis-je dire .. Je m'en fiche de ce qu'il dit ?

Elle m'a ensuite raconté d'innombrables histoires de mes prédécesseurs qui ont démissionné en pleurant ou en ayant des cauchemars (pas de blague haha) au bout de quelques jours. Le plus drôle dans l'histoire ? Anne et Alan sont mariés.

En dehors de nos petites crises en cuisine, nous sommes cependant devenus une super équipe. Alan est un excellent enseignant, tant en ce qui concerne les recettes australiennes (Scones, Pasties, Pies ça vous dit ?) que le langage familier australien. Par exemple, il existe une phrase sur laquelle Alan INSISTE que je la dise au lieu de me faufiler à côté de lui quand ça devient trop étroit dans notre cuisine. Notre phrase ? Fous le camp de mon chemin. Difficile à croire qu'il a au départ fallu un certain courage pour dire à mon patron qu'il devrait.. vous savez ce que je veux dire. Pour cela, je pense que tout le monde peut imaginer combien nous avons souvent de plaisir au travail.

Comme je l'ai déjà mentionné, Alan m'a officiellement rebaptisée Fred ou Freddy, car Verena et Vreni semblent être trop compliqués. Graduellement, j'ai cessé d'expliquer mon nom 5 fois et je me présente désormais simplement comme Freddy.

Et il y a aussi nous deux, regardant à travers la porte de la cuisine les clients et délirant, Alan, lorsqu'il m'a mis sa crème glacée au visage ou ses plaintes sur les femmes qui doivent toujours avoir raison (hélas). Je n'ai pas pu m'empêcher de rire presque aux larmes quand Alan a répondu à la question de savoir s'il était le chef ici par 'Moi ? Nah ! Je ne fais que travailler ici.'

Avec le temps, nos étudiants ont quitté les lieux et Lisa est également partie. J'ai donc pris la place de Lisa au service et j'ai saisi toutes les occasions de préparer des cafés typiquement australiens avec ces (incroyablement sympas) énormes machines à café.

Oui, je suis devenue une véritable touche-à-tout et je travaille depuis des semaines 6 jours par semaine, souvent comme la première à être au magasin le matin et la dernière à fermer le soir.

Définitivement quelque chose dont je suis incroyablement fière et une belle nouvelle expérience pour laquelle je suis extrêmement reconnaissante.

Mon point culminant personnel ? Le moment où Anne est venue me voir et m'a demandé 'Fred, que penses-tu de l'adoption et de vivre et travailler pour toujours à Phillip Island ?' Haha, c'est ainsi que l'on fait des connaissances en Australie. À partir de ce jour-là, Anne m'a elle-même présenté à mes 'nouveaux membres de la famille' même dans les plus grandes crises. Cette femme est adorable ! Donc si un jour l'Allemagne ne me plaît plus, vous pouvez me trouver à Phillip Island !

6ème Acte - Sheerwoods

Comme mon cher Silverleaves Cafe n'est ouvert que de 8 heures du matin à 3 heures de l'après-midi, j'ai donc fait une dernière recherche d'emploi pour rendre mes soirées un peu plus productives. Ma motivation pour plus de travail ? Nulle ! Ma motivation pour l'argent ? Enorme.

Ma première tentative a directement abouti, car j'ai bientôt commencé à travailler 2-3 soirées dans un restaurant chic nommé Sheerwoods pendant 4 semaines. Le travail qui y est effectué fonctionne parfaitement jusqu'à aujourd'hui et je dois dire - l'argent commence vraiment à rentrer.

En fait, il ne me reste même pas une semaine de travail devant moi avant que le voyage ne puisse enfin reprendre. Les derniers jours ont été difficiles : 11 heures de travail, manger, dormir. Bien sûr, je ne regrette pas d'avoir tant travaillé - au contraire - en tant que backpacker, après tous ces échecs, je suis incroyablement heureuse de pouvoir enfin gagner de l'argent, mais lentement mais sûrement, même pour moi, cela devient trop.

L'énergie a diminué rapidement pendant les derniers jours et il y a eu des moments où je me suis retrouvée à penser avec la tête dans les mains 'Vreni, tu deviens trop vieille pour cette merde'. Mais désormais, l'excitation pour ce qui arrive (quoi que ce soit) atteint des sommets et me donne chaque jour de mon sprint final l'énergie nécessaire pour aller encore une fois travailler.

Je regarde en arrière sur 4 mois entre chômage et surmenage, tomber et recommencer, lutter et être incroyablement heureux. 6 emplois en 4 mois ! Et maintenant vous pouvez tous m'oublier. Merci pour votre argent. Freddy part maintenant voyager.

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Blague à part - que pense-t-on vraiment du travail en OZ ?

À mon avis, le principe du 'Travail & Voyage' en Australie est désormais complètement dépassé. Les employeurs ne voient plus les backpackers comme une chance d'embaucher des employés de saison motivés, mais exploitent leur manque d'argent dans la plupart des cas. C'est également le cas pour les backpackers. Pour pouvoir rester compétitifs dans cette lutte, ils mentent souvent sur la durée de séjour à l'endroit (je l'ai aussi fait) et remplissent les trous dans leur CV avec des emplois qu'ils n'ont même pas fait un jour (aussi méchante je ne l'ai pas été). Personnellement, je me suis fixé comme objectif de laisser le travail de côté lors de mes futurs voyages - ou plutôt d'économiser de l'argent à la maison au préalable - et de mettre le voyage au premier plan. Bien que je ne le regrette pas et que je ne veux dissuader personne de le faire, je déplore un peu le temps que nous avons perdu avec les candidatures, les essais et les soucis d'argent inutiles.

D'un autre côté, ça vaut vraiment la peine d'essayer. D'une part, bien sûr, pour gagner de l'argent en voyage afin de pouvoir voyager plus longtemps et découvrir d'autres aspects - dans mon cas, par exemple, la gastronomie australienne, la vie quotidienne, le mode de vie australien. Et en passant : on peut réellement bien gagner sa vie en Australie. Le salaire minimum (sauf si on obtient un emploi sous-payé) est de 17,7 AUD, soit presque 13 €. Dans la restauration, j'ai finalement gagné 20 AUD. Par rapport aux 8,50 € en Allemagne, c'est génial !

Mes conseils pour quiconque envisage de faire quelque chose de similaire : Ne partez pas là où vous pensez en premier. Nous avons essayé notre chance à Melbourne, où la gastronomie est censée vraiment être en plein essor. Eh bien, mais tous les backpackers ont la même idée. Allez plutôt dans un endroit qui, bien que touristique, n'est pas le genre d'endroit où vous voudriez rester plus longtemps ? Vous voyez ce que je veux dire ? Phillip Island est un point chaud pour les touristes en raison de ses pingouins, sinon il n'y a pas grand-chose d'autre sur l'île. La plupart des gens viennent donc juste pour un week-end et disparaissent ensuite. Donc : Si vous êtes dans la région de Melbourne et que vous cherchez du travail, essayez absolument Phillip Island ! :)

Conseil numéro deux : Jouez le mieux possible avec les cartes dont vous disposez. Les employeurs australiens sont habitués aux backpackers et vous ne leur ferez pas de chagrin si vous passez de 3 mois à un mois soudainement et disparaissez dès que l'argent est bon. Je me suis également inscrite et j'ai fait semblant de rester 3 mois. Un mois est passé et malheureusement, je dois quitter l'île. C'est la vie, ma chérie.

Cela s'applique aussi à vos compétences. Vous ne pouvez pas porter 3 plateaux ? Je ne pouvais pas non plus. Est-ce que je l'ai admis ? Bien sûr que non. Cela peut être un peu embarrassant lors des premiers essais délicats .. mais vous trouverez bien une excuse pour expliquer pourquoi vous avez oublié comment faire. :P

Dernier point mais non des moindres : Ne comptez sur personne. Vraiment ! Si on vous dit que le job est à vous, ne croyez pas un mot tant que vous n'avez pas réellement travaillé là-bas. Ne comptez jamais sur le fait que vous aurez suffisamment d'heures dans un emploi (surtout à long terme). Gardez toujours l'œil ouvert pour d'autres ouvertures, postulez dans plusieurs établissements, même si vous avez déjà réussi à obtenir un travail d'essai. Je le pense vraiment, ne faites confiance à personne !

Et enfin : N'abandonnez pas. Je crois que mon histoire montre vraiment qu'il y a toujours une issue. Ce qui m'est arrivé n'était ABSOLUMENT PAS planifié. Au départ, je prévoyais de travailler 2 mois à Melbourne. Détrompez-vous, ma puce. Je ne parle que de 6 emplois en 4 mois. Les gars, il ne peut pas y avoir plus turbulent. Je n'ai aucun problème à dire que parfois, j'étais vraiment au bout du rouleau. Et par 'au bout du rouleau', je veux dire : au bout du rouleau ! Fin des haricots. MAIS ! J'ai continué et je n'ai jamais abandonné. Et je peux en être fière, indépendamment de mes montagnes russes de recherche d'emploi.

Est-ce que ça va être difficile ? Oui ! En vaut-il la peine ? Absolument !!!