Chiang Mai, Tailandia

En Chiang Mai actualmente es temporada de lluvias. Decidimos ir de todos modos, ya que no hay playa donde podamos tumbarnos.

De hecho, el clima en Chiang Mai fue genial. La mayor parte del tiempo estuvo soleado y una vez al día llovió mucho. Esto es, por supuesto, incómodo cuando estás viajando en scooter hacia el mercado nocturno y la calle debajo de ti se convierte en un río. Pero esta circunstancia nos llevó al mejor restaurante del mercado, que sirvió cocina occidental de alta calidad a un precio de pocos francos.

Pero como también amamos la comida tailandesa, decidimos asistir a un curso de cocina. Primero fuimos a un mercado local, donde nos mostraron qué tipo de verduras, frutas y especias hay en Tailandia y para qué platos se utilizan. Algunas ya las conocíamos de nuestro viaje, pero aún quedaba mucho por descubrir. Por ejemplo, comidas preparadas tailandesas. Son menús precocinados que se venden en una pequeña bolsa de plástico por un franco. Definitivamente son más saludables y frescos que nuestra comida de microondas.

A continuación, empezamos a cocinar los menús que elegimos. Cada uno pudo cocinar tres platos diferentes, y los rollos de primavera y las pastas de curry las preparamos juntos. Nos sorprendió lo rápido que se preparan los platos en un wok real sobre una estufa de gas. Al final, por supuesto, también pudimos comer los platos que cocinamos. En mi sopa tal vez había un poco demasiada pasta de chile, pero aun así pude disfrutarla sudando. :)

Los momentos destacados de nuestra estancia fueron, sin duda, los mercados nocturnos, donde se vende mucha basura, pero aún así siempre se encuentran excelentes puestos con cosas hechas a mano, que son fabricadas por locales y luego se venden en el mercado.

Con un equipaje un poco más pesado, continuamos hacia Pai.

Texto Oli

Preparación de imágenes Rahel