Etiqueta 27, Ruta de los Grandes Crus, Beaune, Dijon

Hoy estuvimos de recorrido en Borgoña, Misión: vino. La Ruta de los Grandes Crus estaba en el plan. Así que cruzamos de lado a lado la Côte d'Or, más precisamente a través de la Côte de Beaune en el sur y la Côte de Nuits en el norte. Aproximadamente 60 km conduce esta carretera a través de viñedos, pueblos de montaña y pastando por algunos chateaus. Tomamos nuestra pausa para el almuerzo en Beaune, una acogedora ciudad bastante grande con una zona peatonal en zigzag y muchas casas de piedra antiguas. En un pequeño y encantador restaurante nos deleitamos con linguine con trufa de Alba y ravioles de langosta con trufa de invierno para fortalecernos para nuestra jornada de compras. Y finalmente tuvimos éxito. La Ruta de los Grandes Crus nos llevó hasta Dijon. Aquí también hay muchos callejones, tiendas y restaurantes por descubrir. Para la cena, después de un almuerzo feudal, disfrutamos de unas sencillas pero muy sabrosas tarte flambée. Hasta ahora no las habíamos visto en ningún menú. Para nuestra copa de despedida, elegimos la vinoteca L'age de raisin. Una amplia selección de vinos, manteles a cuadros rojo y blanco, paredes de piedra y un anfitrión amable con boina: en resumen, simplemente para sentirse bien.