Nivel de estrellas

El día comienza con un café en la piscina

y la primera visualización de ballenas del día.

Hoy, según el clima.com, la nube se abrirá alrededor de la 1:05 PM y la montaña Pico será visible en toda su grandeza. No queremos perdernos eso y nos preparamos después de un abundante desayuno con huevos revueltos (todavía tenemos 15 huevos en la nevera para mañana) y la investigación del mejor lugar para fotos.

No se anuncia lluvia, sin embargo, está lloviendo. Y en lugar de tener nubes abiertas, el Pico se envuelve en espesa neblina, y la carretera también.

Schaahatz prefiere analizar la neblina ante sus ojos internos, y espero que no haya algunas vacas caminando por la carretera.

Después del fracaso con la montaña cubierta de nubes, decidimos, o más bien yo, ya que Schaahatz sigue atrapado en un análisis intenso, ir a ver los viñedos de Pico.

Desde Madalena tomamos la ER1 hacia el este y giramos a la izquierda en Santa Luzia hacia la Rua do Vinhos, bajando hacia la costa. A lo largo de los viñedos - se puede decir así - en realidad son parcelas rectangulares junto a los extraños campos de lava que dejó la erupción de 1718.

Datos:

En la base del volcán Pico, se comenzaron a establecer viñedos ya en el siglo XV. La zona vitivinícola inicialmente se extendía a lo largo del mar por 40 km y hasta 3 km tierra adentro. Cerca del mar, las vides están protegidas de los vientos salinos que provienen del mar por muchos muros de protección rectangulares o semicirculares hechos de roca volcánica oscura.

Una botella de vino local comienza en 10€ y puede rápidamente costar entre 30 y 60€. Por lo tanto, es solo para disfrutar, no para embriagarse.

Después de un delicioso café, decidimos emprender el camino de regreso a casa y concluir este día sin eventos con una sabrosa comida en el restaurante Bioma, justo al lado de nuestra casa.

El Bioma es dirigido por Rafael Ávila Melo, quien es de la isla de Pico, y Franco Pinilla, quien proviene de Patagonia, Argentina.

Ambos han trabajado en restaurantes que están entre los 50 mejores del mundo y aquí han realizado su sueño.

Datos:

El Bioma no es solo un restaurante. Es un lugar donde se pueden disfrutar experiencias gastronómicas basadas en la herencia azoriana. Aquí, los productos locales frescos se combinan con alta técnica culinaria y conocimientos tradicionales. Se celebran los sabores y la cultura de las Azores, con un compromiso con la tradición, la innovación y la sostenibilidad.

Fue una experiencia de sabor auténtica.

Los bollos de brioche que tendremos mañana para el desayuno son de la receta de la abuela de Rafael y saben muy bien cuando están frescos. Congelarlos lleva a una pérdida de calidad considerable.

Hoy hemos tratado, como el Melzer en Kitchen Impossible, de analizar el