Franschhoek - la hermosa región vinícola en el valle

En Franschhoek hay la posibilidad de hacer tours Hop On Hop Off con el Wine Train. La gente se subió alegremente. También decidimos optar por la variante privada con UBER para visitar las Wine Estates que realmente nos interesaban.

La primera semana en Stellenbosch estuvimos saliendo todos los días, ya sea para comer muy bien y/o visitar una Wine Estate. Así que ya estábamos un poco satisfechos, por lo que preferimos cocinar en casa y solo disfrutamos de los absolutos platos destacados.

Nos alojamos con Tim en La Ferme, una pequeña granja justo antes de Franschhoek.

Nuestros consejos para el Wine Valley:

• El restaurante French Collection es una institución en Franschhoek. Estuvimos aquí hace mucho tiempo y siempre nos sorprende: simplemente prueben el foie gras como aperitivo.
• Descubrimos recientemente Cafe du Vin al lado: una atmósfera muy agradable y comida muy deliciosa. Probé el Chickpea Shakshuka (la receta está más arriba entre las fotos). Intercambié la receta con el chef por caramelos Ricola. Los garbanzos son crujientes y se distribuyen sobre el shakshuka terminado, hmmmm.
• Estate Babylonstoren: ¡no hay nada más exclusivo!
  Aquí se puede alojar de manera lujosa o simplemente visitar. Se dice que el Day-Spa es un sueño (información de Tammy de Ciudad del Cabo).
  En esta Estate se puede pasar todo un día. Los momentos culminantes son la degustación de aceite de oliva a las 11 y el tour por la bodega con degustación a la 1 p.m. ¡Es imprescindible reservar y confirmar por correo electrónico al menos una semana antes o aún antes!
  Y una palabra sobre la degustación de aceite de oliva: la primera degustación no está reflejada en la foto porque es indescriptiblemente buena y permanece como un secreto, ¡solo queda probarlo uno mismo!
• Pequeño pero impresionante: Eikehof Estate - aquí no hay palabras. El propietario va de mesa en mesa, explica, asesora y charla. Aquí probé el maravilloso vino blanco Semillón por primera vez y me sorprendió gratamente.
• También se recomiendan las Estates Boschendal y Holden Manz o simplemente pregúntenle a Tim, él se conoce bien.