Publicado: 07.04.2023
Justo a las 6:00 de la mañana comenzó nuestro primer día de trabajo. Nuestro jefe, Tim, hizo un recorrido con nosotros para ver si Manfred podía conducir el camión, y aprobó la prueba con gran destreza.
Un poco de explicación: nos unimos a una empresa de foodtrucks, DoubleDutchFries, y éramos responsables de uno de los dos camiones de la compañía. Nuestro trabajo principal era hacer las mejores papas fritas de toda Nueva Zelanda. Además de las papas fritas, también éramos responsables de la limpieza en el camión y de mantener el suministro. Tim quería que, junto con nuestros compañeros de trabajo italianos, hiciéramos que todo el imperio de DoubleDutchFries funcionara más o menos de manera independiente. Recibimos formación de antiguos trabajadores y nuestros compañeros de trabajo de entonces. Tim dedicó la mayor parte de su tiempo a construir su segundo negocio, el FoodTruckCollective. Aquí organizó eventos y creó una sensacional comunidad de foodtrucks en torno a Auckland.
Volviendo al primer día: nos dirigimos a un festival de Drum&Base en el noreste de la Isla Norte. Con Katie y Omri, dos empleados muy experimentados de Tim, servimos nuestras papas fritas de clase mundial de mediodía hasta bien entrada la noche. No fue hasta justo antes de la medianoche que terminó la jornada laboral y se procesaron las primeras papas.
A medida que avanzaba nuestro tiempo con Tim, nos volvimos cada vez más eficientes e independientes. Trabajamos por horas y recorrimos muchos lugares. Además de festivales, conciertos y mercados, también asistimos a algunos eventos privados, como el set de rodaje de 'Sweet Tooth', una serie muy conocida de Netflix. El trabajo era agotador pero honesto, y sobre todo, nos divertía. Los neozelandeses eran generalmente muy amables y, sobre todo, pacientes. Nuestras papas fritas ya eran conocidas y muy populares en la zona de Auckland. A veces había tiempos de espera de 30 minutos o más, aunque nuestras freidoras funcionaban al máximo y Anna producía las papas fritas casi como si estuvieran en una línea de montaje (Al principio, Anna estaba generalmente en las freidoras y Manfred en la caja).
Por supuesto, también tuvimos que enfrentarnos a eventos imprevistos como un tornado o una fuerte lluvia monzónica, pero siempre logramos superar los desafíos.
Tuvimos un trato con Tim: conseguiríamos una habitación en su casa y a cambio, realizaríamos una llamada
