„Los gusanos son realmente asquerosos“ – Novedades culinarias y una noche con Jeremy Loops

Como prometí, ¡ya está aquí la siguiente publicación!

El fin de semana después de nuestro viaje a Wild Coast lo pasé nuevamente en Port Elizabeth. La Oficina Internacional de la NMU había organizado un Festival Cultural en pleno centro de la ciudad para el sábado, al que algunas amigas y yo queríamos asistir. No sé cuántas veces ya me he repetido, ¡pero estas personas y el trabajo que realizan son realmente maravillosos! Antes del evento, se contactaron con todos los estudiantes internacionales de la universidad y preguntaron si querían representar su país culinariamente.

El resultado lo pudimos ver, experimentar y, sobre todo, ¡probar!

En la pequeña plaza, parcialmente cubierta por una carpa, se reunieron personas de todo el mundo, que bajo el sol tuvieron la oportunidad de probar platos de todo el planeta. Y todo ello ¡fue gratuito!

Cada puesto representaba a un país y podía ofrecer desde platos típicos de desayuno, menús de almuerzo y postres, todo lo que no querían ocultar de su cultura. Además de algunos representantes europeos, como Bélgica, la República Checa y Francia, se reunieron especialmente muchos estudiantes de diferentes países de África. Tras la experiencia muy positiva de la semana anterior con la comida tradicional de los habitantes Xhosa, estaba especialmente emocionada por su comida. ¡Y de nuevo no me decepcionó! Se notaba que muchos platos estaban basados en maíz o frijoles, aunque el sabor del pap (gachas de maíz) variaba gracias a mezclas de especias especiales o ingredientes adicionales, de modo que siempre tenías la sensación de estar probando algo nuevo. También noté que no solo en Sudáfrica les gusta asar, sino que muchos tipos de pescado o verduras se servían a la parrilla. Así también los gusanos. Y aunque soy pescetariana, siempre me he dicho que tengo que probar estos pequeños insectos si alguna vez tengo la oportunidad de comerlos de una manera tradicional.

¿Y qué puedo decir? En realidad, principalmente saben salados y me recordaron mucho a las anchoas. La textura es difícil de describir, muy masticable y crujiente a la vez. No me pareció increíblemente bueno, pero definitivamente no era tan “asqueroso” como uno se imagina.

En general, esa mañana comí realmente mucho, frijoles en todas sus variaciones, nueces con un manto dulce, frutas desconocidas y sabrosas bolas de masa.

Durante el picoteo, el festival fue amenizado por presentaciones de diversos tipos. Talentosos cantantes ofrecieron canciones folclóricas de su país y los bailarines se movían de una manera que nunca había visto antes. El festival no solo era para los estudiantes de la NMU, sino que cualquier persona que deseaba pasar una gran mañana cultural estaba cordialmente invitada. La atmósfera era, por lo tanto, relajada y animada a la vez, ya que especialmente durante las presentaciones se reveló el temperamento sudafricano de las personas, que vitoreaban y celebraban con entusiasmo.

No debíamos preocuparnos por la demora, ya nos hemos acostumbrado a que aquí el tiempo funciona de manera diferente que en casa. El concierto fue realmente bueno, Loops y su banda lograron que en toda la carpa se celebrara una fiesta que, seguramente, todos abandonaron al final con una sonrisa de satisfacción.

Les mando un saludo cariñoso a todos ustedes,

su Caro

Mi podómetro ha enloquecido, pero aquí están los pasos completados de la carrera “África”: 383.169