Viviendo y comiendo en Wárdias

Wárdias es un patrimonio de la humanidad y se siente como si estuviera al final del mundo. El complejo monástico del siglo XII está formado por cuevas talladas en una pared de 500 m de altura. Las cuevas estaban conectadas entre sí a través de pasajes bajos y escaleras empinadas. En su apogeo, miles de monjes vivían aquí. Además, las cuevas eran un refugio para la población de los alrededores. El complejo podía albergar a 50.000 personas.

Hoy en día se pueden ver grandes agujeros en la pared de roca, que ofrecen vistas a las habitaciones. En la época de construcción, por lo general solo se veían ventanas. Terremotos y caídas de rocas han robado prácticamente toda la fachada de la ciudad de las cuevas. Sin embargo, todavía se puede escalar en algunos de los pasajes y escaleras agachando la cabeza. ¡Muy divertido! Y en la iglesia se conservan frescos, no los mejores, pero ahí están.

A pesar de ser patrimonio de la humanidad, hasta hace poco apenas había oportunidades para alojarse aquí de manera semi-cómoda. Ahora hay un complejo turístico sobrevalorado y varias casas de huéspedes, como la de Natalia, en la que hemos aterrizado. Aterrizar no fue tan fácil: En Pia, que es el nombre del pueblo, el asfalto se detiene en las calles. Hay algunas señales, pero muy pocas, lo que te obliga a deslizarte entre gallinas, pollitos, perros y personas con miradas atónitas por empinados caminos de grava, hasta que finalmente llegas a la casa de Natalia y a su patio.

La hermosa y delicada mujer de pelo rojo claro nos escucha llegar de inmediato y abre la puerta. Podemos elegir la habitación, somos los únicos huéspedes. El baño compartido se accede a través del patio. Todo brilla de limpieza. En el patio también viven el esposo de Natalia, su pequeño hijo, (temporalmente) un pequeño sobrino, un cocker spaniel pelirrojo con muchos rizos en las orejas, un gato travieso y una mamá (¿de Natalia o de su marido?).

Estamos aquí porque hemos leído que Natalia cocina muy bien. Y sí, es cierto: hay queso, tomate, pepinos, queso, crema, khinkali (en la primera noche pequeños ravioles de queso, en la segunda grandes con relleno de carne), khachapuri (pan relleno de queso), cada una de las dos noches una ensalada de berenjena deliciosa, maravillosos brócolis con crema, encantadora mermelada de rosa casera para el té. Para el desayuno hay mermelada de ciruelas y sandía en almíbar. Ahora seguramente me he olvidado de algunas cosas. Sí, el vino por supuesto, ayer un 'Uhudler' rojo, hoy uno que sabía mucho a canela (¿de nuevo uno tinto de crianza?). #Un gran día.

Natália no habla inglés, sin embargo, se sienta a nuestra mesa y 'charla' - y por sencillo que sea aquí, ella tiene el teléfono en la mano todo el tiempo y mantiene su cuenta de Facebook tan constantemente en el ojo como las (jóvenes) personas aquí.