Reserva Tirimbina

Dormí bastante bien. El día comienza a las 07:00 con un delicioso desayuno. Nuevamente hay frutas frescas. Sobre todo, la sandía sabe especialmente bien hoy. Hay algo para todos. Desde avena, tostadas con huevo frito o pancakes. El alojamiento es realmente hermoso. En el comedor elevado, hay bancos en una especie de balcón, desde donde se puede ver directamente la selva para observar los animales. Frutas están colgadas en los árboles. Aquí, los animales pueden servirse. No hay una mejor manera de desayunar, en mi opinión. Durante la mañana de hoy tenemos tiempo libre. Hay una visita autoguiada en la que algunos optan por participar. Aquí se pueden encontrar más animales y plantas. Pero también se puede descansar o pasar tiempo en la piscina. Para esto elijo. En la piscina hace mucho sol. El agua está agradablemente cálida. Se debe tener mucho cuidado con la exposición al sol. El sol es muy fuerte y agresivo. Aquí se necesita un factor de protección solar muy alto. Es agradable nadar. También hay tiempo para leer.

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Hoy tenemos una cita a la 13:00. Todos son puntuales en el autobús y la anticipación es grande. Visitaremos la Reserva Tirimbina. Aquí nos embarcamos en un tour del chocolate. Conocemos todo el proceso de producción, desde el fruto del cacao, hasta el grano y el chocolate terminado. Durante el recorrido podemos probar en varias ocasiones. Me impresiona lo bien que saben los granos después de tostar y los sabores que emergen. Las nibs de cacao (separadas de la cáscara) se procesan con azúcar de caña y canela, se muelen sobre una piedra especial y en otro paso se trituran. Aquí nuevamente participamos, ya que estamos girando. Se obtiene un ‘licor de cacao’ muy especial. Este es luego mezclado por Don Giovanni con agua caliente y agitado vigorosamente. Aquí tenemos prácticamente un chocolate caliente natural. Este lo podemos sazonar con varias especias, como pimienta, chile o nuez moscada, junto con vainilla o ron. Sabe realmente bien. Aprendemos la teoría sobre los pasos restantes hasta el chocolate terminado. Este se derrite para nosotros y podemos disfrutarlo con piña fresca o con nibs de café o coco rallado. También hay sal marina. Al final, también disfrutamos de chocolate oscuro. La presentación está realmente bien hecha. Muy dinámica, divertida y en un inglés muy bueno.

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Después hacemos una caminata a través de la reserva. Caminamos sobre un puente colgante más largo y cruzamos el río Sarapiquí. Desde el puente tenemos una vista espectacular. Durante la caminata descubrimos muchas plantas profundas e interesantes. Jef nos explica mucho sobre la flora y fauna de Costa Rica. Cuando regresamos al punto de inicio, nos esperan bebidas frías, como refrescos y cerveza o batidos frescos. Para un pequeño grupo, comienza por la noche un gran atractivo. Se embarcan en una caminata nocturna con guía y linterna. Equipados con ropa adecuada y buen repelente de mosquitos, se van. El otro grupo, al que yo también pertenezco, es llevado de regreso al hotel. Nos reunimos un poco más tarde para la cena conjunta.

Se nos informa que la caminata nocturna fue todo un éxito, ya que hubo un montón de cosas por descubrir. Después del atardecer, la selva despierta. El grupo ve arañas, ranas, serpientes, numerosos insectos y también descubre un perezoso. ¡Realmente genial! 😊