Publicado: 01.03.2019
Lo primero que tengo que escribir es un enorme GRACIAS a la familia Hidalgo Ponce, que nos ha cuidado de maravilla en las últimas semanas. Además de un lugar donde vivir, al que siempre regresábamos tras nuestras excursiones, también fuimos alimentados de forma exquisita, ¡siendo cocinados dos veces al día! Pero sobre todo, ¡muchas gracias por habernos acogido incondicionalmente en su familia y por poder contar siempre con su consejo y apoyo! ¡Pasamos un tiempo increíble y decir que ahora tenemos una segunda familia en Ecuador no es en absoluto una exageración!
La razón de este agradecimiento es que ahora, después de ocho semanas, hemos empacado nuevamente todas nuestras cosas en la mochila y hemos continuado hacia Perú. Para despedirnos, cocinamos para nuestros anfitriones knödel de tocino con ensalada de repollo, de postre hubo pastelitos de saúco con compota de manzana y café helado - disfrutamos mucho de la comida bávara - ¡e incluso nos sobró un poco de knödel para un bocadillo de knödel de vinagre al día siguiente! Hablando de esto, puedo mencionar que en el viaje hasta ahora hemos extrañado más la comida casera. La comida es un tema constante de conversación cuando nos contamos mutuamente qué nos gustaría comer ahora y cuánto extrañamos esto y aquello... En mi caso, el objeto de deseo es generalmente una taza de café recién hecho (¡difícil de creer, pero la verdad es que aquí tengo que beber café instantáneo de Colombia casi siempre. ¡Horrible!) y un pan con mantequilla, mientras que Johannes a menudo sueña con un jugoso leberkäse o pizza... De todos modos, los knödel de tocino fueron muy buenos y probablemente llenarán un poco por ahora!
La solución a mi dilema del café también está cerca: nuestra próxima parada fue Cuenca, una ciudad estudiantil en el sur de Ecuador, que es muy popular entre los turistas y expatriados debido a su hermosa ciudad antigua. Además, la ciudad de Loja está muy cerca. Loja es la