Etiqueta 11 Sucrerie de la Montagne
es posible “extraer” a diario sin que el árbol sufra daños. Simplemente continúa produciendo. Luego, el agua se hierve – y se hierve hasta que se convierte en jarabe. Sin...


Publicado: 13.07.2025
Hoy Mika me prometió levantarse temprano; realmente quería dar una pequeña vuelta por el bosque antes de continuar hacia la próxima gran ciudad. Y de hecho: cumplió su palabra, y ya estábamos en camino a primera hora de la mañana. Desafortunadamente, el paseo no fue tan idílico como esperaba: molestos mosquitos como en Australia se lanzaban directamente a los ojos o zumbaban persistentemente alrededor de la cabeza. Así que la vuelta fue más corta de lo planeado.
Un último desayuno en la cabaña de azúcar; luego partimos. El viaje fue bastante lento esta vez, mucha congestión, y a pesar del audiolibro y la buena música, fue más difícil de lo esperado.
Al llegar a Quebec, nos preguntamos brevemente qué íbamos a hacer aquí durante tres noches. Pero creo que eso se debió sobre todo a que nuestro hotel está bastante alejado; no se ve la ciudad en realidad. Sin embargo, está bastante bien ubicado, justo al lado de un centro comercial.
Así que Plan B: primero ir de compras, luego comer, y luego a la ciudad. Ya al acercarnos estaba claro: el casco antiguo de Quebec está en la cima de una colina. Y parece atraer a todos: increíblemente mucho tráfico, multitudes de gente, incluso policías regulando el tráfico. Pero ya desde el auto se podía sentir: Aquí sopla un viento completamente diferente. Todo se siente increíblemente francés, casi sureño. Es realmente hermoso. Incluso Mika dijo que aquí al menos hay movimiento; me pareció bastante bonito.
Solo lo de encontrar un lugar para estacionar fue una verdadera prueba de paciencia. Pero encontramos uno; y gracias a nuestros conocimientos de francés, incluso supimos cómo pagar la tarifa de estacionamiento.
Entonces rápidamente nos dimos cuenta: Algo está pasando aquí. Todos andaban con sombreros de vaquero; ¡hubo una fiesta! Un festival de verano, algo así como un 40 aniversario... no tengo idea exactamente, pero fue bonito. Una banda en vivo tocaba música francesa, había gente por todas partes, buen ambiente, y paseamos por el casco antiguo. Mika finalmente consiguió su tan deseado sombrero.
Me encanta Quebec. Realmente tiene vibras sureñas; y se siente casi como en Francia. Muy diferente a Toronto: Aquí hay pequeñas tiendas encantadoras, incluso una tienda de Navidad, muchos restaurantes agradables y simplemente ese ambiente especial. Es genial que aún nos hayamos animado. Veamos qué hacemos mañana.
La realización del día: Mi francés es suficiente para parquímetros, festivales y croissants; ¡es suficiente, verdad?
