游记 Tevfikiye

唐·库里在他的旅行中试图平衡不同的层面：他对历史、文化历史以及当代文化都感兴趣。他认为美食、地方菜系属于后者，因此在他的旅行计划中给予了它们广泛的空间。这已经体现在他在埃迪尔讷和布尔萨对当地特产的悉心品尝中。显然，他还在埃迪尔讷的超市里买了一瓶şalgam而不知这是用大头菜、甜菜和黑胡萝卜发酵并加了盐和胡椒调味的饮料，人们常常搭配rakı一起饮用。唐·库里尝...