素食周 :) （世界旅行第174 + 175天）

2020年2月25日 + 26日 昨天我们又回到了位于巴卡拉尔的湖边，真是太酷了 :) 上午风很大，甚至有波浪，游泳有点费力，但到了下午又开始炙热起来 :p :D 此外，两位比利时人已经离开，现在我们又可以独占整个公寓了^^ 今天上午我们与德国进行了2.5小时的Skype通话，然后去了购物中心，想找一家复印店。我们在Office Depot找到了它，打印和扫描一页文件的过程相当漫长（那里的员工会为你做这些）。我想我们在那里待了将近半个小时，才终于完成 ;-) 随后我们又去了另一家超市，这也是今天博客文章的主题。正如我所承诺的，我想再写一点关于饮食的内容 :) 几个月以来，乔纳斯和我一直在研究素食主义。在这一过程中，我们看到了那部迅速传播的纪录片《The Game Changer》 :O 我们已经以素食者的身份生活了几个月，最后决定在回国后尝试素食生活。因为在旅行时，我们认为（像往常一样）晚上吃饭时，这样的饮食是难以实现的，因为我们的住宿没有厨房。 不过现在我们有了一个带厨房的公寓，能真正做饭，所以我们决定在这里的两周里“试用”素食饮食 :) 其实有太多关于健康后果的文章——无论是正面的还是负面的——而最后我们还是看了一些关于这个主题的视频，以确保一切都是“正确”的 ;-) 因为，仅仅是素食是不够的。如果是为了健康，我们当然也应该营养均衡。“素食全谷物饮食”就是那么时尚，在这些视频中我们还发现了一款叫做Cronometer的应用程序，可以输入你吃过的食物，并查看你摄入了多少营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪以及所有的小营养素，比如铁、纤维、钙和各种维生素）。 这款应用对于初学者来说非常棒，如果你（像我们一样）之前不太了解那些纯植物性食物中哪些含有丰富的蛋白质或其他营养素^^ 基于这些准则，我们自己制定了一种饮食计划，确保不会出现缺乏营养的情况。 在此我要直接说明，我们之前从未如此重视全面营养 :D 我们几乎是非常确定，作为素食者，甚至是“无所不吃者”，我们从来没有达到过每天所需的所有营养素的标准 ;-) 但，素食饮食确实是个好理由让我们开始尝试，因此虽然有些计划，但更多的仍是尝试。 而且，我该怎么说呢？效果非常好！！！ 早晨我们吃燕麦粥，配植物性牛奶（乔纳斯喜欢椰奶，我喜欢米奶），还有香蕉、苹果和一些无盐花生。然后中午吃吐司配花生酱或鹰嘴豆泥，旁边总是吃一个“大”水果（我们到现在为止轮流吃菠萝和西瓜。是的，我们买的整块菠萝，并且乔纳斯成功地用YouTube视频切好了 :D :D）。 作为小吃，我们吃玉米片或更多的水果，而晚餐总是因为时间原因是我们最大的一顿，在那里进行真正的初学者烹饪课程 :D 我们不想在这两周花太多钱买昂贵的调料，因此我们的菜肴非常简单。总有一种碳水化合物的推动，比如土豆、面条或藜麦，再加上各种蔬菜——越多颜色越好^^ 顺便说一下，藜麦看起来和米饭有些相似，乔纳斯和我之前从未听说过，但在墨西哥这里非常便宜。在准备过程中我们显然还有很多需要学习的地方，但没关系——即使是糊状的东西也很好吃 :p :D 每顿晚餐都要加上豆类、扁豆或豌豆，所以根据应用程序的数据显示，我们每天几乎填满了所有的营养领域，这种感觉真的很棒 ;-) 经过这9天，我们的结论相当积极。在出发前，我会觉得许多素食者都是伪科学者，但有了科学依据以及一些计划，这真的太棒了！这对环境、健康，甚至在某些国家来说也能省钱 :) 没有一顿菜是我们“做”的（我们总是把东西简单地混合在一起，然后就炒），没有一顿不好吃，感谢豆类我们也能吃得非常饱！！ 负面因素是，至少使用这款应用程序，对我来说有点过于计划和计算，而不是简单地随意吃东西 :p 在最初的几天，如果钙的摄入量仅为50％，我们会喝一杯（米）牛奶，而我想把一切都做好 :D :D 现在我们看一下是否真的还有饥饿感，以防有“缺失”，但没有饥饿感的话，这一天的营养摄入就不会达到最佳水平，而且我们也不会因此而饿死^^ 我们绝不觉得有什么东西缺失。因为有如此之多的食品和组合可供选择。我们可以连续几周每天做饭，而无需重复一道菜，健康的好处可能已经足够吸引人。 到下周一，我们将继续素食，并希望在后续的旅行中尽可能继续下去，但如果我们再次没有厨房，那可能会比较困难。如果哪儿有牛奶或鸡蛋，那也就让它吧 ;-) 目前，我们预计在德国将会一直保持素食。