智利的饮酒文化

智利在南美洲因其优质葡萄酒而闻名。智利人自然对此感到非常自豪，任何场合都喜欢饮用，不仅在特别的场合，平常的午餐或晚餐也经常会喝。最受欢迎的葡萄品种是赤霞珠和卡门纳。夏天，男人和女人们也喜欢喝便宜的葡萄酒，配上草莓和冰块，可以是冰沙，也可以不冰沙，作为一种清凉饮品。

而啤酒则和德国一样主要是男性饮用。在这里，除了智利品牌的啤酒如Escudo或Cristal，还有德国品牌如Oettinger或Schöfferhofer。在许多餐馆或酒吧的阳伞上，常常可以看到“艺术曼——好啤酒”的字样。

而女性则更倾向于选择墨西哥版的‘Chelada’。这种饮料用高大、宽大的玻璃杯配上厚厚的盐边饮用，里面含有新鲜榨出的青柠汁，并加入冰镇啤酒。另一个经典饮料，尤其是女性和派对上常见的，是Pisco Sour，它由智利国酒Pisco（葡萄白兰地）、糖浆、青柠汁和蛋白混合而成。这种饮料可以在超市中现成购买。许多智利人还喜欢将Pisco与可乐简单混合，享用他们的‘Piscola’加冰块。

另一个极具智利特色的清凉饮品是Mote con Huesillo。你可以在街边摊上买到它，或者在咖啡馆或酒吧点它。它含有脱壳和煮熟的小麦（Mote）、干的、泡过的再煮熟的桃子（Huesillos）以及桃子煮过的汁液。我必须承认，第一次看到这个饮料时我觉得它非常恶心，因为桃子看起来像小的皱巴巴的脑袋。而且当时我还不知道Mote con Huesillo的成分，因为我只是想尝试一些典型的智利饮品，所以点了它。现在我可以说，这个饮料的味道非常非常甜，而‘小脑袋’也是我喜欢它的原因之一。不过，我认为我不会再点它了。

对我来说，餐馆和咖啡馆提供的各种果汁更有趣，有些水果我以前根本没见过，比如奇力摩亚，其味道和梨相似。
在派对上，智利的年轻人像德国的一样也喜欢喝混合饮料，比如伏特加柠檬或朗姆酒可乐。甚至德国的Jägermeister或它的智利变种'Araucano'也并不少见。

我最喜欢的饮料是所谓的Melvin（Melón +酒）。为此，你将一个加利亚或蜜瓜一分为二，挖空后加上（通常便宜的）白葡萄酒，再加一些小块的哈密瓜。Melvin是直接从瓜中喝的，不用杯子或吸管，在温暖的夏夜里是经典。