Stamey`S Barbecue - Greensboro, NC

今天的第2名是位于北卡罗来纳州格林斯博orough的Stamey`S Barbecue。这里已经运营了92年，真的是一个非常漫长的时间。1911年出生的Warner Stamey在北卡BBQ界的开创者Jess Swicegood和Sid Weaver那里学习了他的手艺。顺便说一句，这里是第一站品尝到Lexington风格BBQ的地方。所使用的木材是胡桃木。在格林斯博orough还有一家分店，但我们所在的地方肉类在这里准备，然后运输到第二个地点。Steffi点了一份沙拉和辣椒奶酪薯条，我选择了鸡肉、猪肉、凉拌卷心菜和Hushpuppies。由于Steffi之前在另一家餐厅吃得很饱，所以这样一份小沙拉其实挺好的。薯条还不错，但也没有特别出彩。我第一次吃到的凉拌卷心菜中加入了大量的番茄酱，味道有些不寻常。醋汁也有一定的番茄成分，这与西部的酱汁不太一样。肉类和禽肉各方面都没有问题，味道真的很好。与肉一起搭配的凉拌卷心菜也很美味。然而作为纯粹的配菜，我有种感觉，对它并不太热衷。不过Hushpuppies非常美味，首次不是以球状呈现，而是以较长的形状供应。外脆内松的口感，非常好。作为甜点，还有一道典型的北卡甜点：桃子和樱桃的Cobbler，配上冰淇淋。水果包含了完全混合的面皮。所有食物都是热的，非常适合搭配冰淇淋。整体来说，这是一道非常成功的甜点，如果你们在北卡旅行，一定要尝试一下。Stamey`s是Lexington风格BBQ的一个机构。可惜我在这里又得强烈推荐一次，真的值得一去！