标签 9 - 咖啡种植园的生日 1f497

我今天得早点开始写，免得我再忘了所有事情！！

在下午1点（懒散的生日上午），我们出发去参观一个当地的咖啡种植园。在1500米的高度，我们坐着一种卡车上了颠簸狭窄的路，这也让人感到不足为奇 1f601。

在那里真是太美好了，气候宜人（微气候），我们得到了热情的接待。我们小组里有来自美国、加拿大、委内瑞拉和俄罗斯的各种人，大家都非常友好。

首先我们去参观了种植园（相对较小，主要用于示范）。泛美地区是一个非常小的咖啡生产国，这其中一个原因是很多区域和热带雨林都受到保护。

我们了解到非常多关于阿拉比卡咖啡的信息（即这个品种，共有20个种类）。这里栽种的一种特殊品种是Geisha咖啡。

通常有绿色的品种（Geisha verde和其他品种，比如Caturra和Catuai，是不同咖啡的杂交品种）。还有一种棕色的Geisha品种（Geisha bronceada，更多苦味，处理方式不同...）。除了很多关于咖啡种植、植物生长和不同品种之间的差异的信息，我们还欣赏到了独特的自然，比如巨大的树（Ulmus mexicano）和一本吉尼斯世界纪录书中拥有超大叶子的灌木（纪录是4米高）。

然后我们就进入了咖啡室。

在那里，我们被解释了处理咖啡豆的不同方法。实际上，咖啡果（就像樱桃一样），只有在烘焙后才称为咖啡豆，因为外形的原因。顺便说一句，如果吃了樱桃中的种子（通常有2个），根据咖啡因的含量，相当于喝15杯咖啡 1f628，他对此并不推荐...

我们当然也品尝了咖啡。先是闻了磨碎的咖啡（香气），然后是冲泡后的香气（香味），最后喝了（口味）。太惊人了，这些差别。Caturra和Catuai的产量相对较高，味道也很像咖啡（传统），随烘焙而有不同的苦味或酸味。

Geisha味道非常好，感觉不太像咖啡。Geisha verde像巧克力（粉末）或香茅（冲泡后），Geisha bronceada则味道像黑莓或蓝莓。咖啡烘焙程度越低，香气越浓。反之，如果咖啡味道不浓，或者在成熟过程中出现了问题，就必须进行非常强的烘焙才能销售。因此对所有“咖啡必须强烈烘焙”的人来说：你们喝的通常是垃圾 1f602

哦，顺便说个有趣的事实。通过将水果放入水箱中以检查其质量。坏的水果会含有空气，并漂浮在上面。那些就会去做Nescafe，成为即饮咖啡，真美味。

我们还学到了很多关于咖啡销售的知识。例如，大部分咖啡供应到美国，并不是因为他们喝得很多，而是因为那里生产了很多能量饮料。德国排名第二或第三。人均消费最多（约每天15杯）的国家是...哟哟哟，冰岛人。太疯狂了，没人知道！总体上所有斯堪的纳维亚国家，原因当然是合理的，那里的确很黑。

所以我们本可以继续讲述这些故事，所有这些都是在3.5小时内学到的，真是惊人。

现在我们就要用Chiriqui精酿啤酒悠闲地结束这一天，因为这里已经下午5点41分了，快该睡觉了 1f917