用奶酪做的熟香蕉

当我们在瑞士谈论香蕉时，每个人都知道这意味着什么。这些黄色、长长的弯曲水果，最好还有一点绿色，以便在水果碗中能放得更久。最近我也常常见到小香蕉。又好吃又便于吃。

在厄瓜多尔，有各种各样的香蕉。其中有些是Maduros，你根本不能生吃。实际上可以，但是会让你肚子痛。Maduros实际上是熟香蕉。它们虽然也是黄色的，大小相同，但是你一打开，就会感受到它们明显更密集、更坚实。校长阿尔瓦罗今天下午教我们如何将其在油中炸，或者更准确地说是油炸。他把去皮切开的香蕉放到油中，直到炸至金黄色。连内部也炸得很好。之后，你需要把这些香蕉捞出来，用干净的厨房纸巾放好，以吸掉多余的油。在香蕉中夹入一条丰盛的马苏里拉奶酪，然后放进微波炉。烤箱也可以，但我们选择了简单一点的方式。味道很好。不过我相信，如果配上更有味道的奶酪，味道会更上一层楼。

一般来说，这里的食物并不是特别有味道。健康而多样，因为厄瓜多尔简直是水果和各种绿色蔬菜的国家。不过要说辛辣，那就必须向北走几百公里去墨西哥了。
还有关于奶酪：我在这里很想念奶酪。炸薯条，我的第二种主食，这还可以，没问题。但那种细腻而辛辣的阿彭策尔奶酪？是的，在这里找不到。幸运的是，最近几天我找到了还算不错的奶酪。格鲁耶尔、提尔西特、古达。这些都是在厄瓜多尔生产的，因此与我们不同。不过有一些东西在我们那里找不到，比如甜牛奶。
别抱怨。毕竟我不是为了吃火锅和瑞士奶酪锅而来的。

今天我在街上漫步，刚好是下班时间。此时我觉得自己成了这座城市的一部分。没有人知道我是谁，就像我不知道别人一样。尽管如此，我似乎在这两百五十万的基多人中显得有些特别。这些时刻悄悄融入你的内心，后来会影响你对这段时光的记忆。而让我感到欣慰的是，我再次意识到：在家里我有一位美妙的妻子，出色的孩子，有两个已经独立，一个正在走向独立的孩子，还有一栋房子，出色的朋友，以及我喜欢的世界。这就是让我在这里也能感到舒适的原因。

今早的天气简直糟透了。下雨、下雨，还很冷。与瑞士不同的是，这里总是湿冷的。早上，当你穿上挂在衣柜里晾干的T恤时，它是略微潮湿的。房子里很冷，因为没有暖气。哪儿都没有。当我们这边冷的时候，你可以进屋立刻感到温暖。但这里室内也一样冷，一旦阳光出来，外面马上就温暖了，而里面还需要时间，温度要从十度升高过去。这里的人有时在家里穿着羽绒服。
这就像一切一样，都是一种适应。

当我提着装有火腿、奶酪和小圆面包的塑料袋在附近闲逛时，天空又开始下雨。正巧路过葡萄牙大道的理发店，我让他给我剪个头发和修剪一下胡子。虽然他剪得不算太短，但他把这几根头发处理得很干净。花了6美元，他花了半小时。
发型很好，并且雨停了。一次解决两件事。