克列夫蒂科和斯蒂法多

由蒂莫撰写

首先要说明的是：这里的“炸肉排昏迷”实际上是指Kleftiko昏迷！😉

在芬妮库德斯海滩附近有一家非常传统的酒馆，菜单简单明了，菜肴就像母亲在家里做的一样。令人惊讶且确实很美的是，在这样的旅游步道上能找到这么一处地方。我们已经两次在午餐时光到访，每次都要点Kleftiko。这是一道在塞浦路斯也很受欢迎的希腊炖菜，拥有悠久的历史。

克列夫特人是奥斯曼统治时期的自由斗士。他们通常偷取敌人的牛，并在地下烤制肉类，以避免引起注意。今天，这道菜在这里随处可见的传统白泥烤炉中制作。酒馆里有两座非常大的烤炉。

每次我们去的时候，那里都有惊人数量的当地人，这显然是个好兆头。第一次我们点了一份大沙拉和一份可以分享的Kleftiko，这是个好主意。上菜时，我们对这简单的摆盘感到惊讶。盘子里有一大块肉和几块烤熟的土豆。就这些！没有装饰，几乎没有酱汁。味道非常美妙，这种味道显然是通过长时间炖煮而达到的。肉可以用勺子切开，土豆也是用肉汁烹饪而成。再加上沙拉和一些面包，真是太棒了！第一次光顾后，我感到有些昏昏欲睡，这可能也得归因于30度以上的高温和一大杯啤酒。

这道菜的味道让我们深受启发，所以不久前我们再次前往，并犯了一个错误，点了两道主菜加上皮拉夫（一种米饭或粗麦粉配菜）。第二道菜是Stifado，一种炖肉或牛肉汤，因此又是大量的肉，这次配有酱汁和很多洋葱。味道同样美妙，略带酸味，并带有调味得当的肉桂香。

在这次酒馆之行后，我在剩下的时间里完全昏昏欲睡。我想我们晚上都没有吃晚餐。下次午餐时会点一道清淡的菜。