埃尔基谷

在崎岖的沙漠景观中，埃尔基河穿过一个山谷，带来了丰富的绿色，因此埃尔基谷实际上是河沿长长的一片绿洲。河流的水源主要来自安第斯山脉，因为在这个山谷几乎不下雨（每年60毫米），而阳光则照耀着335天之久。

这些因素促进了葡萄的种植，而这种种植在这里已经相当普遍。葡萄主要用于生产传奇的皮斯科酒，而不是酿酒。因此，葡萄种植与酒厂相得益彰，游客可以通过导览参观这些酒厂。我们参观了一家小型酒厂（主要是因为导览是免费的；-）），老板耐心地解释了皮斯科的制作过程。首先，葡萄被酿造成酒，随后添加大量糖分，然后让其发酵。接下来，混合物会在火上加热，酒精会蒸发，在上部凝结并引导入一个单独的罐子。在此过程中，收集了三种蒸馏物：酒头（El Cabeza）、酒心（El Corazon）和酒尾（La Cola）。酒头和酒尾随后在橡木桶中储存6个月，这种皮斯科用于调制著名的皮斯科酸酒。

酒心则是可以纯饮的“优质”皮斯科。这个酒在木桶中陈酿18个月。因此，其过程与大多数蒸馏酒的生产相似。

顺便提一下，智利和秘鲁正在争夺皮斯科的产地声誉。

山谷的第二个地标是天文台。这里的天空总是非常清澈，这主要归功于智利的寒冷海洋。海洋将空气中的灰尘颗粒洗净。因此，每座山上都有一个天文台，游客也常常可以参观。正如它的座右铭“谁的更长”一样，智利正与南非、澳大利亚和新西兰竞争星际主权。

当我们参观天文台时，恰逢满月之夜，因此我们的导游遗憾地无法为我们展示星系。但我们得以观察火星、月亮和一些星团。我们确实有机会通过望远镜进行观察，并通过镜头用手机拍照。真是疯狂！

与智利岛屿奇洛伊的情况类似，谷中的几乎所有靠近河流的地块都是私人财产，这使得寻找住宿变得相当困难。