法国阿登的船屋 - 第8天 - 兰斯

2023年6月16日

今天早上，假期的第一次闹钟响了，七点 - 这真是个不人道的时刻。我们直接启程进行最后一次半小时的船屋之旅。在Pont-a-Bar停靠后，我们高效地吃了早餐，并把剩下的行李放回车里，因为最迟在早上9点时我们必须归还钥匙。'Malmy'为我们提供了七天的良好住所，但那小得可怜的洗手间我们肯定不会怀念。

顺便提一下，原来我们在Givet庆祝的半程点用的Canard-Duchêne香槟，来自于我们在兰斯的AirBnB附近的一家酒庄。巧合是不存在的，因此我昨晚直接在那提前预定了11:30的酒庄参观。只可惜没有收到确认邮件。只要心存信念，我想，酒神会让我没事的。结果大错特错。上午10:05，我收到了邮件通知，今天11:30没有参观。然而，我的丈夫Jan却不愿放弃，努力尝试使一切变得更好，想让我开心。因此，我们继续前往酒庄，想着直接买一箱。上午10:45，我们驶入停车场，导游已经在渴望地等待我们。有人告诉我们早已在等待我们的到来，幸运的是我们及时赶到了。满不在乎地对他们说了句“谢谢&抱歉迟到”，并且假装成了（显然已经正确登记的）四位缺席的游客。

在酒窖里，经过老板给导游打电话后，骗局也暴露出来，但幸运的是导览几乎已经结束。之后我们很乖地购买了我们的票，然后合法地参加了香槟的品尝。

以下是香槟之旅中值得了解的内容：

• 香槟通常是由三种葡萄品种组合而成：霞多丽、黑比诺和梅尼耶
• 梅尼耶的名字来源于它的叶子看起来像是被撒上了面粉（Meunier = 磨坊主）
• 香槟在瓶中的发酵和成熟是单独进行的
• '标准'瓶子以500瓶为一组被放入金属笼中，并由机器非常缓慢地旋转。大型瓶子或特殊形状的瓶子则在特殊的支架中成熟，必须由人工每次旋转四分之一。旋转促进了均匀的发酵，并使沉淀物直接在瓶盖后面移动（在发酵期间，瓶子得以封闭）
• 瓶口被浸入-27度的液体（某种化学物质）中。接下来，去掉瓶盖并添加糖。例如，特干香槟可以添加最多6克糖

我们在露台上享用更多的香槟，俯瞰着'香槟田'，真是奢华。我笑得合不拢嘴，幸福的荷尔蒙促使我们消费了324欧元的账单。好吧，Denis和Lara为我们花费了81欧元，但毕竟在香槟地区可不是天天都能买香槟带回家，我只是在说而已。

之后我们在葡萄藤中游览，沿途风景如画，一直到兰斯。

让我们欣喜的是，这座城市生机勃勃，街头到处都是人，餐馆的座位有些甚至延伸到街道中间。大教堂也非常美丽，我们确实抽出时间在这一周水上旅程之后，参观了一座建筑的内部。

不过可以感觉出这是香槟地区。餐馆的食物收费不菲。但整个晚上真是一切都很好。明天有9小时的返程，所以今晚会稍早些回家。

这段时间很美好，香槟至今仍在召唤着我们，再来一次长周末吧。

谢谢，期待再见！