典型的挪威: 斯基林面包卷

在“典型的挪威”的标题下，我想向大家介绍一些典型的挪威事物。开篇是肉桂卷。

今天我在食堂工作的原因是我决定再次制作肉桂卷。我一次又一次地发现，挪威人对此非常狂热。出售时没有一块肉桂卷是冷的。刚出烤箱，学生们就已经到了，其他人则急切地等待着下一批。

这让我决定进一步研究为什么肉桂卷如此受欢迎。

但首先，让我们简单了解一下这个名字的来源：

Skillingsboller 翻译为“西林面包卷”。西林（Schilling）对大多数人来说是众所周知的货币，这在挪威也是如此（约1515 - 1875年）。当时一个西林（挪威语：skilling）是最小的挪威货币。与德国货币的相似性很容易解释：汉萨同盟。直到18世纪，汉萨的商人在（汉萨城市）卑尔根进行贸易。因此，Skillingsboller 这个名字是因为它当时只要一个西林。顺便提一句：当时的一个 Skilling 相当于今天大约2.16克朗，约合21美分，非常便宜。

如果你在挪威，不同的书面语言对它的称呼也是不同的。在 bokmål 中，肉桂卷称为 skillingsboller，而在 nynorsk 中称为 kanelbollar。

不过说了这么多，下面是食谱：

材料：

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小小建议：挪威人用升或分升（1 dl = 100 毫升 = 0.1 升）来测量一切。

将所有材料混合成面团后，让其发酵。然后把面团放在撒了面粉的表面上，擀平至约半厘米厚。

接下来的步骤是将融化的黄油、糖和大量的肉桂撒在面团上。确保覆盖到边缘。

然后将面团卷起来，切成片。将其放在烤盘上，用鸡蛋刷上。为了让它真正甜美，不要忘了撒上粗糖。

在210°C的最上层或中间层烘烤肉桂卷约15分钟。最后，你可以撒上糖粉，然后尽情享用！

肉桂有时还会出现在食谱中，但我还没有尝试过，因为我只是从食堂的负责人那里得到了这个食谱。

祝你们成功！

附录：我还没找出为什么挪威人对肉桂如此狂热。但一个可能的原因是它能促进血液循环。冬天人们活动较少，气温低，一切都变得缓慢，因此，容易感到疲倦和情绪低落。因此，肉桂可能会提供能量并提升好心情。

今天的天气也是如此：本周开始下雪，昨晚特别大，今天早上大约有25厘米的积雪。部分公交车稍微晚到，大家的心情都很差。但中午时分太阳出来了，带来了好心情，但也让积雪融化，导致我们现在有很多雪泥。

所有信息均无保证。