标签 11 糖果山

在我们坐在这里等待前往下一个租车公司的出租车的同时，我抓住机会来分享一些关于我们住所的细节，至今我知道的：这真是一个宝藏！

正如我昨天提到的，我们现在正处在一个古老传统手工业的场地——这里仍然手工制作枫糖浆。老板有大约2000棵枫树，提供著名的糖水。而且我们已经了解到：并不是每棵枫树都能做到这一点！这里的树似乎具备特别好的条件——高大挺拔，树冠新鲜翠绿，枫叶美丽。

在旺季——大约从二月到四月——树木会被钻孔：一个小洞被钻开，挂上一个容器，树液就会流进里面。但这只能在特定条件下进行：晚上必须低于0°C，白天稍微高一点。只有在这种情况下，树液才会流动。而当这些条件得到满足时，实际上可以每天“采集”，而不造成树木的伤害。树木会继续产生。

然后，水会被煮沸——直到变成糖浆。无任何添加剂，完全纯粹。甜味全来自于树木。（当然，前提是没有拿到掺假超市糖浆。）

为了获得1升枫糖浆，需要40升树液。一个容器能装4升——这意味着，你需要10桶才能得到1升糖浆。一切都由人工完成。树上的孔？会自动愈合。

这里的每个人都对自己的工作感到非常自豪——我认为，他们确实应该感到自豪。

在旺季，也就是冬天的正中，这里每天会有多达1000人来庆祝丰收，享用传统食物。现在几乎难以想象，因为我们目前只和另外一个家庭共享这个地方。但在照片中可以看到巨大的大厅，有好几个，整天都满满的。

冬天，这里积雪深达米高。温度低至-40°C并不罕见。简直难以想象。但我想象这里的秋天是惊人的。

当然我们也品尝了枫糖浆。我必须说：那真的很好吃！我甚至吃了它——尽管我不吃糖。其实这根本不是糖。它只是……树汁。😉

稍后再说——现在我们为租车的事情祈祷一切顺利。

黄昏与总结

现在是傍晚，我们在糖屋的最后一天接近尾声。

幸好车子最后还是租到了。

通话时长2小时41分钟，讲述同样的故事大约12次，电话和出租车费用共350欧元——但：我们有车了！我们都很开心。我又重新爱上了这次冒险，明天将继续。

今天我们还进行了一次小型的自然保护区游览，并计划明天进行一次小徒步旅行。在动物园中，我们见到了狐狸——甚至远处还看到了一只熊！晚上我们在住所享用了一顿美味的晚餐——这是一个美好的总结。

今天的领悟：

我感觉非常舒适。

我收到了如此可爱的反馈和美好的祝愿——真是太棒了。♥️谢谢！