Asado - puro piacere di carne

Solo a sentire la parola Asado mi viene gola e come amante della carne in Uruguay non posso semplicemente perdermi questo squisito piatto nazionale. Ho provato quasi tutto, dal Chorizo (salsiccia di paprika), fino al Lomo (filetto) e all'Asado de Tira (costoletta). Ho difficoltà con le frattaglie, ma qui da noi sono molto apprezzate. L'Asado ha le sue origini nei gauchos e praticamente tutto quello che viene dalla carne è cotto alla griglia. A Montevideo ci sono numerose possibilità di gustare deliziosi steak e specialità carnee, e qui ci sono i miei tre consigli personali.

# 1 Mercado del Puerto

Il mercato del porto è ancora della mia assoluta numero 1. L'atmosfera rustica del mercato trasmette una sensazione di accoglienza e invita a fermarsi. Grandi griglie, carbone scoppiettante e il profumo della carne grillata squisita riempiono l'aria. Si dice che anche i vegetariani siano ceduti qui. Il Mercado del Puerto è una calamita per i turisti, ma è molto apprezzato anche dai locali. Soprattutto nei fine settimana e a Natale, molti abitanti di Montevideo vengono a mangiare qui. Con l'aumento del numero di turisti, sono aumentati anche i prezzi e il mercato del porto non è più tra le opzioni economiche in Montevideo. Tuttavia, continuo a tornare volentieri qui, perché il Mercado del Puerto come pacchetto complessivo mi piace molto.

# 2 Ristorante Pellicer nel Mercado Agricola

Non lontano dal Palazzo Legislativo si trova il Mercado Agricola. Per decenni, l'ex mercato agricolo era il principale centro di approvvigionamento di Montevideo per frutta e verdura. La sala di mercato restaurata è stata dichiarata monumento nazionale ed è il moderno controparte del mercato del porto. Diversi negozi si sono insediati qui e offrono una varietà di opzioni. Vale la pena visitare, poiché possono provare, tra l'altro, specialità gelato e birra artigianale dall'Uruguay e certo gustare carne deliziosa. Il ristorante Pellicer è impossibile da perdere. Durante la vostra passeggiata, lo raggiungerete direttamente e lo riconoscerete per grande griglia rotante.

# 3 Ristorante Garcia a Carrasco

Originariamente, Carrasco era un luogo di villeggiatura e ancora oggi si ha la sensazione di trovarsi in questo nobile quartiere al di fuori della città. C'è un piccolo centro con ristoranti, boutique, gallerie d'arte e supermercati. Il ristorante Garcia si trova in Avenida Alfredo Arocena ed è facilmente raggiungibile dall'impressionante hotel e casinò Carrasco. L'atmosfera accogliente e la cucina eccellente tirano regolarmente personalità dal mondo pubblico. Campioni di calcio come Diego Forlán, Edinson Cavani e Luis Suárez vengono spesso a mangiare qui. Ma anche stelle di Hollywood come Keanu Reeves hanno già gustato specialità culinarie da Garcia.