Roadtrip a Puerto Viejo Parte 2 - Caff3 e Spiaggia da Sogno

Il giorno 18 del viaggio giunto nel meraviglioso Costa Rica. Dopo una prima colazione molto buona (sembra essere comune qui avere prima un piatto di frutta e poi un piatto a base di uova) abbiamo deciso di fermarci spontaneamente in una piantagione di caff3, che si dice faccia ottimi tour e si trovi nelle vicinanze.

A circa 15 minuti di auto si trova l'Aquiares Coffee & Community. Fondata nel 1820, questa azienda familiare una comunione con 1800 abitanti, che vivono in circa 200 case all'interno dell'area e collaborano con l'azienda. Con una chiesa, una scuola e un campo da calcio (i tre punti fondamentali per ogni villaggio in Costa Rica, come abbiamo appreso ;-)) si ha davvero la sensazione di essere in un villaggio, anche se si tratta effettivamente di un'area industriale. Nonostante il nostro arrivo improvviso, ci stata subito confermata una visita guidata che ci ha immersi a fondo nel tema della coltivazione del caff3. Con oltre 900 ettari di terreno coltivato, la piantagione di caff3 pi grande e interconnessa del Costa Rica e grazie alla sua posizione vicino al vulcano Turrialba (che sta fumando di nuovo) anche estremamente fertile.

affascinante quanto sia complessa la coltivazione del chicco e quali componenti influenzino la qualit. I fattori pi importanti sono il suolo, la buccia (quando matura, rossa) e il liquido nel nocciolo. La nostra guida Danilo ha risposto a tutte le domande dettagliate e alla fine del tour abbiamo potuto assaporare due variet speciali (che vengono essiccate e conservate in modo speciale). A questo punto, raccomandiamo con calore a tutti gli amanti del caff3 di vedere qualcosa del genere di persona per capire quanto lavoro e riflessione ci sia dietro un chicco di caff3.

Equipaggiati con molte nuove informazioni e galvanizzati dal caff3, ci siamo poi diretti verso la costa. Circa 180 km e circa 4 ore di viaggio fino alla costa caraibica. Una combinazione di strade montane, lavori stradali in autostrada e strade di ghiaia costiera ha messo a dura prova i nostri nervi, vale la pena ribadire che bisogna davvero amare guidare in questo paese e avere molta pazienza. I podcast e le ottime playlist musicali, idealmente scaricate (poich3 l'internet mobile molto instabile) possono fornire un po' di svago.

Verso le 17:00 siamo finalmente arrivati, un po' stanchi e irritati, nel nostro boutique hotel. Situato nel bel mezzo della foresta pluviale e direttamente sulla spiaggia, siamo stati accolti con una noce di cocco. Una casa stilizzata perfetta per i post su Instagram e con una terrazza con vista mare, si rivelata un'oasi di tranquillit. Bradipi, scimmie e altri animali direttamente nell'area. Dopo un po' di relax, abbiamo deciso di fare una passeggiata sulla spiaggia, che grazie alla luna piena di oggi era decisamente pi illuminata del solito (in CR dannatamente buio). La ciliegina sulla torta stata la visita a una pizzeria raggiungibile a piedi. Il proprietario (un italiano) era lui stesso al forno a legna e, in un'atmosfera molto autentica, con Aperol, vino rosso e pizza (che era eccellente) abbiamo riflettuto sulla giornata.

Le due quotidiane:

Scoperta: il caff3 naturalmente per il Costa Rica, come per molti altri paesi della regione, un prodotto di esportazione estremamente importante. Il chicco il cuore e, oltre alla tostatura, ha un'enorme influenza sul sapore. Questi chicchi vengono ancora raccolti a mano. Durante il tour abbiamo chiesto quale fosse il salario di un raccoglitore, ecco alcuni dati: buone aziende come Aquiares dichiarano di pagare 1500 colones (= 2,08 €) per "sacco" (= 125 kg) (le aziende meno buone stanno a 1,5 €). Un buon raccoglitore medio riesce a raccogliere 15 sacchi al giorno (=6 ore). Ci significa 31,2 € di stipendio giornaliero per 1875 kg di chicchi. Sembra non essere così male a prima vista, ma ridotto al kg sono solo 0,0166 €, il che davvero folle se si pensa a quanto si paga per 1 kg in Austria.

Momento fortunato: la pizza della sera ha compensato molte seccature di oggi. Per Kathi stata addirittura la migliore pizza che abbia mai mangiato, e questo in Costa Rica ;-).. decisamente un consiglio se sei nei paraggi "La Layenda de L’Antico Forno"