Un vero punto culminante: Il frantoio di olio di lino a Straupitz

Giorno 2 – Straupitz: Olio di lino fresco e vero artigianato

Dopo la vista piuttosto deludente dalla Torre di Bismarck a Burg, siamo proseguiti verso Straupitz – e lì siamo stati davvero premiati. Il frantoio olandese per olio di lino è un luogo sorprendente: storico, vivo e pieno di profumo di olio fresco spremuto.

Il frantoio è un monumento tecnico ed è anche un'attività attiva. Qui viene ancora prodotto olio di lino spremuto a freddo – in modo tradizionale, con pesanti mole e molto lavoro manuale. Abbiamo potuto osservare direttamente come viene prodotto l'olio:

• I semi di lino vengono puliti e macinati lentamente

• Nella pressa si ottiene l'olio giallo oro sotto alta pressione

• E la parte migliore: Abbiamo potuto assaggiare una prova, direttamente dalla pressa – non può essere più fresco di così

Il sapore era intenso, nocciolato e caldo – completamente diverso dall'olio di lino del supermercato. Una goccia su una fetta di pane è sufficiente per capire perché quest'olio fosse considerato un rimedio in passato.

Il frantoio stesso è impressionante:

• Un edificio di mulino a vento olandese originale con tetto rotante

• All'interno una tecnologia funzionante, spiegata in modo chiaro

• E un piccolo negozio con olio di lino, prodotti a base di erbe e specialità regionali

Conclusione: Il frantoio olandese di olio di lino a Straupitz è un vero punto culminante nella Spreewald. Chi è interessato all'artigianato tradizionale – o semplicemente desidera assaporare un buon olio – dovrebbe assolutamente fare una visita.