Lavorare nel Resort dell'Outback

Dopo tre settimane di ricerca, ho trovato tramite un'agenzia di lavoro per backpacker un'offerta di lavoro come cameriera/housekeeper/hostess in un 'Luxury Outback Resort'. Le 'Bamurru Plains' si trovano nel bel mezzo del nulla, a tre ore da Darwin, vicino al Parco Nazionale di Kakadu. Non c'è una strada asfaltata per arrivarci, quindi la maggior parte degli ospiti viene trasportata in aereo. Non c'è ricezione per cellulari né Wi-Fi.

Tuttavia, il paesaggio è magnifico e ci sono molti animali, in particolare bufali, wallaby, cavalli selvaggi, cacati e altri uccelli, serpenti, rane e rospi (anche se potrei fare a meno di questi ultimi).

La camera più economica nel resort costa 620 $ a persona a notte, la più costosa 1350 $. Quindi per noi sarebbe piuttosto difficile... :-)

Poiché non ho mai lavorato come cameriera e la donna dell'agenzia mi ha detto che i proprietari hanno aspettative relativamente alte, ero un po' nervosa e non sapevo cosa aspettarmi.

I colleghi qui sono tutti molto gentili. Ci sono due cuochi, cinque guide turistiche e sei assistenti del campeggio - uno di loro ero io. La maggior parte dei dipendenti sono australiani, ma ci sono anche alcuni lavoratori e viaggiatori dalla Gran Bretagna, dagli Stati Uniti e dalla Francia.

Si lavora sempre per 14 giorni di seguito, dopodiché abbiamo 7 giorni di riposo. Gli assistenti del campeggio lavorano sempre in coppia, sia nel servizio camere (quindi pulizia delle stanze, lavaggio/asciugatura/stiratura della biancheria, ecc.) sia nella lodge, dove facciamo servizio ai tavoli, laviamo i piatti, assistiamo in cucina e ci occupiamo degli ospiti... Servire ai tavoli è stata per me la parte più difficile. Ma dopo un po’ si impara in quale ordine deve stare la posate, come si tiene la bottiglia di vino, da quale lato si serve il cibo, quale vino va abbinato a quale piatto, come rivolgersi correttamente agli ospiti (in inglese), ecc.

In generale, è divertente, ma a volte è molto stressante. Lavoriamo di solito tra le 9 e le 10 ore al giorno, ma a volte possono diventare 11 o 12. Ma con i bravi colleghi si riesce a sopportare.

Se siamo fortunati, possiamo anche partecipare a uno dei tour o tuffarci in piscina quando tutti gli ospiti sono in escursione. È sicuramente un'esperienza indimenticabile (in Australia)!