Hoi An

Il viaggio da Ninh Binh è proseguito verso Hoi An. Finalmente tutti di nuovo in salute e l'avventura può continuare!!

Un (come sempre in qualche modo) viaggio in autobus emozionante, durante il quale siamo stati buttati fuori in una città come nel militare ("SCENDERE, SCENDERE") e dopo due ore di pausa siamo arrivati a Hoi An. Hoi An, la città delle lanterne. Chi conosce me e Emilie può immaginare che siamo atterrati direttamente nel paradiso del kitsch! (Emilie: "a volte non riesco a credere che stia vedendo tutto questo con i miei occhi!"). Poiché il viaggio ci aveva richiesto un po' di energia, abbiamo passeggiato per la città in modo rilassato e ci siamo riposati più tardi nell'ostello, prima di andare la sera al Festival della Luna Piena. Questo si tiene sempre durante la luna piena. Purtroppo abbiamo scoperto che l'evento durante la luna piena è come qualsiasi altra sera. Bellissime lanterne e molte luci ovunque. Tuttavia, è stato magnifico! Inizialmente con alcune persone dell'ostello siamo stati al mercato notturno e abbiamo mangiato "pizza vietnamita" (base di mais con vari ortaggi e tofu), "Ladyfingers" (fagioli asiatici), frutto del drago, chip di patate infilzate e naturalmente pancake di banana. Una volta nella vita bisogna anche fare un giro in barca attraverso il mare di lanterne a Hoi An, e l'abbiamo fatto subito dopo e ci siamo divertiti moltissimo. Come fine della giornata abbiamo sorseggiato un paio di drink nel popolare bar Tiger Tiger 😏

Quando 4 ore dopo la sveglia suonò, ci trovammo accolti da un postumi di sbornia. Dovevamo però recuperare le forze, perché ci attendeva il corso di cucina. Inizialmente siamo andati con il cuoco del ristorante vegetarianonello in fondo alla strada in "vegetable Village", dove in particolare gli anziani della città coltivano enormi quantità di ortaggi e frutta per nutrire la città. Sul mercato abbiamo poi potuto assaporare di nuovo i rotoli vietnamiti (Banh Xuon) e banane fritte e apprendere dopo quali criteri vengono acquistati frutta e verdura. Tornati al ristorante, abbiamo poi cucinato insieme 5 piatti vegetariani tipicamente vietnamiti. Ad esempio, una deliziosa salsa ai funghi a base di "Strawberry Mushrooms", un'insalata di papaia e un curry di verdure. Finalmente c'era del cibo che poteva allontanare il nostro postumi! Di nuovo all'ostello ci siamo dovuti riprendere, perché poco dopo c'era anche la creazione delle lanterne. Questo è stato molto divertente per entrambi e siamo stati proprio nel nostro elemento. Anche le persone con cui abbiamo potuto lavorare erano molto gentili! Il nostro assistente parlava un ottimo inglese e ha imparato tutto solo lavorando con i viaggiatori.

Il giorno successivo siamo già potuti andare presto a portare le nostre cose in hotel. Poiché abbiamo trovato la città così bella, abbiamo prenotato un'altra notte in un hotel. In questo modo potevamo ancora fare un po' di sightseeing e girare per negozi. Hoi An ha molti bellissimi templi. Particolarmente famosa è la ponte giapponese, che un tempo collegava la parte vietnamita della città con quella giapponese.

La sera finale a Hoi An siamo tornati una volta nel ristorante del nostro chef di cucina. Per noi c'era verdura fritta, zuppa di zucca, baguette gratinata e uno stufato di funghi.

Il giorno successivo abbiamo concluso la nostra visita a Hoi An con un massaggio ai piedi e una visita a un caffè molto speciale. Infatti, questo caffè era gestito solo da persone sorde ed era bellissimo. Qui regnava il silenzio assoluto, perché non si doveva parlare o sussurrare e anche l'ordinazione avveniva con l'aiuto di immagini e parole su mattoncini. Qui venivano anche venduti bellissimi oggetti fatti a mano come servizi da tè e altro. Anna era in paradiso.

Infine, abbiamo visitato un altro ristorante vegano, gestito da una famiglia vegana super simpatica. Questo è stato davvero uno dei ristoranti più belli in cui siamo mai stati. Inoltre, il cibo era incredibile. Qui abbiamo anche imparato molto sul buddismo. Ad esempio, questa famiglia buddista non consuma animali per motivi religiosi (rinascita come animale etc.). Ci è stato permesso di scrivere in un libro che la famiglia dà a tutti gli ospiti e anche di dare un'occhiata al loro libro di famiglia personale con la storia della famiglia.

Poi siamo partiti in autobus verso Da Lat!