L'ananas dalla Costa Rica

Durante il nostro viaggio verso il Cano Negro vediamo innumerevoli piantagioni di ananas. I frutti gustosi piacciono a tutti noi.

Un fatto triste è che la coltivazione dell'ananas è sia una benedizione che una maledizione per la Costa Rica e potrebbe rappresentare una seria minaccia per il clima del paese.

Innanzitutto apprendiamo che l'ananas non è un frutto, ma un fiore. Ciò che amiamo mangiare è il pistillo del fiore.

L'esportazione di ananas porta ogni anno miliardi alla Costa Rica. Solo pochi agricoltori detengono un monopolio sulla coltivazione dell'ananas qui.

Le superfici destinate alla coltivazione continuano ad aumentare e questo potrebbe trasformarsi in un problema.

In Costa Rica l'uso di pesticidi in agricoltura è vietato. Agli agricoltori di ananas importa poco e così i veleni finiscono nei fiumi e danneggiano l'ecosistema.

Tuttavia, il secondo punto è molto più drammatico.

Il vulcano Arenal nella zona di La Fortuna è molto importante per le acque sotterranee. Intorno all'Arenal si forma regolarmente a 900 metri un anello di nuvole. Qui le nuvole rilasciano la loro pioggia; l'acqua non può filtrare attraverso la roccia vulcanica e si formano innumerevoli sorgenti, che sono assolutamente cruciali per l'approvvigionamento idrico del paese.

A causa della vasta coltivazione di ananas, troppa umidità evapora nel caldo intenso. Questo comporta un innalzamento delle nuvole. Se la situazione dovesse continuare così, l'anello di nuvole attorno all'Arenal a 900 metri scomparirà. Un giorno le nuvole passeranno sopra il vulcano, senza rilasciare la loro pioggia. Ciò avrebbe conseguenze catastrofiche per l'approvvigionamento idrico del paese.

Il governo è a conoscenza del problema. Purtroppo, come spesso accade, qui contano solo gli interessi finanziari degli agricoltori e le entrate miliardarie del paese derivanti dall'export di ananas. Un boomerang che potrebbe colpire il paese con tutta la sua forza.