San Pedro #2 - Vita quotidiana

Dopo più di 3 settimane con la mia famiglia ospitante a San Pedro sul Lago Atitlan, ho imparato molto sulla cultura, il cibo, la vita comune, il villaggio, la lingua indigena e la religione. In questo post vorrei raccontare della mia famiglia ospitante e delle mie esperienze.

Famiglia: Nella nostra casa abitano normalmente 5 donne (escludendo me) di età compresa tra 5 e 91 anni. Da questa settimana ci sono anche i nonni fino a Pasqua, quindi ora siamo in totale 8 persone. Prima di sposarsi, si vive ovviamente ancora con i genitori e anche i nonni abitano nella stessa casa; la famiglia ha un'importanza fondamentale nella vita dei guatemaltechi. Il tasso di natalità è sicuramente più alto rispetto all'Austria, ma anche le separazioni e i divorzi non sono più una rarità. In famiglia si parla Tzutujil, il dialetto maya del villaggio, ma per fortuna con me parlano anche in spagnolo. Dopo 3 settimane riesco già a dire alcune frasi in Tzutujil :)

Cibo: La domenica a San Pedro si mangiano zuppe di pollo o manzo con tamalitos (piccole tortilla di mais avvolte in foglie di mais). La cena tradizionale è un piatto a base di uova con fagioli neri e tortillas. Le tortillas vengono consumate con ogni pietanza, che sia riso, pasta, salsicce, pesce, zuppa... c'è sempre anche una salsa piccante, che a volte è davvero forte! Si mangia molto di più con le mani e con le tortillas, la forchetta viene usata solo come supporto. Poiché San Pedro ha alcune piantagioni di caffè, a colazione, durante la giornata e per cena si beve caffè locale. Clara, la mia mamma ospitante, prepara per me a colazione muesli, pancake o frutta. La maggior parte delle case qui ha una cucina al piano terra e una griglia a fuoco aperto sul tetto. Sul tetto si cucina tutto ciò che richiede più tempo, come mais, fagioli, zuppa di pollo, chuchitos (vedi foto, tortilla di mais ripiena di pollo e salsa di pomodoro) ecc. e le tortillas vengono preparate qui.

Tortillas: Le tortillas (pronunciato Tortijas) sono senza dubbio il piatto nazionale dei guatemaltechi e vengono servite ovunque. Rispetto alle tortillas messicane di farina, spesso prodotte meccanicamente, le tortillas qui sono fatte a mano con massa di mais. Per farle, si deve prima cuocere il mais su un fuoco all'aperto per 1 ora, poi si porta il mais cotto a un mulino, dove viene macinato con un po' d'acqua per ottenere la massa di mais. Poi si forma una piccola pallina di pasta tra le mani fino a ottenere una tortilla tonda e piatta; questo richiede però un bel po' di pratica. Le tortillas vengono poi cotte brevemente sul fuoco e molte famiglie lo fanno ogni giorno (a volte anche 2 volte).

Religione: Anche la religione è molto importante; la mia famiglia è evangelica. Nel villaggio c'è una chiesa cattolica (a cui appartiene circa il 60-70% dei residenti) e 16 (!) chiese evangeliche per 16.000 abitanti. La mia famiglia va (se non è tutto chiuso a causa del Corona) circa 2-3 volte a settimana in chiesa; inoltre preghiamo insieme prima dei pasti e c'è quasi sempre una stazione radio religiosa in onda. Le pareti delle case nel villaggio sono decorate con citazioni bibliche o immagini religiose. Poiché soprattutto gli uomini hanno spesso problemi con l'alcol, la chiesa evangelica vieta il consumo di alcolici.

Abbigliamento tradizionale: Da 2 settimane indosso circa 3 volte a settimana il vestito tradizionale regionale che mi presta la mia famiglia. Questo consiste in una blusa, una gonna e una cintura. La mia mamma ospitante mi aiuta sempre al mattino con la gonna e la cintura e mi intreccia i capelli. La maggior parte delle donne qui indossa quotidianamente il vestito tradizionale, mentre tra gli uomini solo alcuni uomini anziani indossano abbigliamento tradizionale (camicia, pantaloni bianchi con strisce nere, cappello e cintura).

Doccia e bagno: ho un bagno e una doccia privati; per quanto riguarda la doccia, è una questione complicata. All'inizio non funzionava affatto, ora 'solo' l'acqua calda non funziona. Pertanto, mi faccio sempre la doccia nella doccia familiare, dove la temperatura dell'acqua oscilla tra caldo, tiepido e non più davvero caldo. Al posto del gel doccia si usa il sapone. Nel bagno non si butta la carta igienica nella toilette, ma in un cestino accanto.

Faccende domestiche: Oltre a cucinare, ci sono anche molte altre faccende da fare in casa. Quasi ogni giorno si spazza il cortile, i piatti e la biancheria vengono lavati a mano. Per la biancheria c'è una lavagna di pietra accanto a un serbatoio d'acqua profondo circa 2 m (vedi foto).

Clima: poiché San Pedro si trova a 1.400 m, ci sono ogni giorno tra i 20 e i 25 gradi, ed è quindi molto gradevole. Siamo ora nella stagione secca; oggi ha piovuto per la 2ª volta da quando sono in Guatemala e a maggio inizia la stagione delle piogge.

Coronavirus: Il 1 aprile ci sono 39 infetti, molti dei quali erano già in quarantena o sono tornati dall'estero e sono stati portati direttamente in ospedale. Le misure sono state già imposte molto rigorosamente dall'inizio; fino al 12 aprile c'è un coprifuoco dalle 16:00, tutto, tranne supermercati e farmacie, è chiuso, e il trasporto pubblico e privato è bloccato. L'ambasciata mi ha già offerto un volo di ritorno due volte; tuttavia, poiché non mi considero uno dei turisti bloccati involontariamente e mi sento molto a mio agio qui in Guatemala, ho rifiutato. Fino a Pasqua rimarrò sicuramente nel villaggio, vedremo cosa succederà dopo il coprifuoco.