Bariloche

In un altro giorno ho fatto i Kässpätzle, dato che a Santiago Pati mi aveva insegnato come farli con la tavoletta. Anche qui ho dovuto usare la farina di grano, ma l'entusiasmo dei due ne è valsa la pena e anche il piccolo Neuhen ha divorato con entusiasmo.

Inoltre, ho preparato un'insalata di patate, che però non mi ha soddisfatto veramente. Probabilmente perché ho usato un aceto diverso..

E poi c'è il mate. Quello che all'inizio pensavo fosse uno stereotipo un po' esagerato, si rivela in realtà vero: in Argentina si beve il tè mate. Sempre. Sin da piccoli. Ovunque puoi vedere persone con la tipica tazza di metallo. In essa ci sono le erbe del tè e una cannuccia di metallo che ha un filtro alla fine. Il tutto viene poi riempito con acqua calda dalla thermos portatile, passato a qualcuno che lo beve in pochi sorsi e torna a chi lo ha preparato per essere riempito di nuovo per il prossimo. Noi in Europa avremmo già unito le mani sopra la testa per motivi igienici e mai dare a un bambino il tè verde eccitante. Ma qui è normale, rinforza il sistema immunitario e per questo tutti hanno così tanta energia. Solo con la temperatura non riesco a gestire. Ci metto cinque volte di più a bere una tazza, per non bruciarmi completamente. Subito dopo il mio arrivo ho potuto assaporarlo e Valeria ha pubblicato con orgoglio la foto del mio primo mate su Facebook. Non lo trovo così favorevole, sono un po' trasandata dopo il viaggio, ma non voglio privarvi di questo:

Per avanzare ulteriormente nella mia carriera di amante del mate, Valeria il secondo giorno ha fatto un'escursione con me a un bel lago nelle vicinanze. Lì abbiamo bevuto mate, mangiato biscotti, resistito al vento freddo e siamo stati accompagnati da un cane che ha ricevuto un biscotto, che poi ha sotterrato tra le pietre come scorta.

Il giorno successivo siamo andati tutti insieme a un altro lago per fare un picnic con gli avanzi della pizza. Ovviamente non poteva mancare il mate e Neuhen esplorava le pietre con suo papà.

Penso che German e Valeria si prendano davvero bene cura di lui. È per questo che è così equilibrato. In generale, ho la sensazione che qui la gente abbia un modo di rapportarsi ai propri figli molto più naturale. Anche nei lunghi viaggi in autobus, i genitori che hanno un bambino con loro si divertono molto di più. Non c'è un panico di 'psssssst comportati!!' e di non farsi notare.. Quando un bambino piange, va bene anche così. E mi sembra, almeno per quanto riguarda i due, che la divisione dei compiti sia molto più equa. Il cambio è del tutto naturale. Anche nella coppia che sono venuti a cena da noi, avevano anche un bambino piccolo. O che Neuhen possa semplicemente giocare con la maggior parte delle cose, come la teglia della pizza vuota, lo trovo fantastico. Perché no?

Verso il lago ci ha accompagnato un altro cane da strada, che mi ha davvero fatto spezzare il cuore per la prima volta quando ho dovuto lasciarlo indietro. Era così educato, riservato, gentile e cauto che mi sono chiesta come faccia a farcela per strada. Mentre gli altri cani ti si avvicinano per ricevere coccole, questo si è sdraiato umilmente a mezzo metro di distanza e si è avvicinato solo a piccoli passi.

Con Neuhen ha subito legato:

Queste siamo noi insieme al lago:

Con i cani di strada ho fatto nuovamente pace. Mentre a Santiago tutti i cani erano molto rilassati, a Castro mi abbaiano spesso in modo molto aggressivo e preferivo non entrare in alcune strade. Poiché mi spaventavo spesso, ho davvero sviluppato una paura nei loro confronti. Quindi le prime volte sono state terribili per me, quando uscivo o tornavo a casa a Bariloche e una folla di cani mi saltava addosso. Ma questi erano così gentili che ho imparato a gestirli.

Una sera, Valeria mi ha portato a una festa di compleanno di un’amica in un bar. Dipende molto dalle persone se riesco a parlare in spagnolo o meno. Paula, che era già presente anche per il risotto, ad esempio, parla molto chiaramente e può ascoltare con pazienza. Con lei sono riuscita a tenere una conversazione sensata. Valeria e German sono anche ottimi compagni di conversazione. Dal momento che hanno viaggiato così tanto, possono parlare lentamente e chiaramente e inoltre German è davvero bravo a spiegarmi le differenze linguistiche quando chiedo, ad esempio, quando si usa 'lindo, bonito o hermoso' o 'bastante e suficiente', dove il mio traduttore mi dà la stessa traduzione.

Fastidiosi sono solo quelli che pensano di dover iniziare a parlare in un cattivo inglese e mi fanno sentire come se pensassero che non avrei capito le frasi più semplici (perché il loro inglese è generalmente scarso). Una ragazza era presente alla festa di compleanno, che mi ha veramente fatto impazzire, ma era anche piuttosto ubriaca e per gli altri era molto fastidiosa. Tutti gli altri mi hanno accolto calorosamente nel gruppo.

Ultimo giorno abbiamo fatto un picnic a un fiume, che era anche molto vicino. Abbiamo portato pane con formaggio e prosciutto. Devo davvero pensare a qualcosa di senza grano per queste gite. Anche se ci sono cose senza glutine qui, sono molto costose e di solito non così buone. E la maggior parte delle persone non ha mai sentito parlare di farro.. Ma quel giorno ho ignorato i miei problemi e ho semplicemente goduto il momento, mangiando in modo molto spensierato come tutti gli altri.