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Visita a una piantagione di pepe.

Pubblicato: 04.02.2019

La mattina mi sono congedato da Marina. Poi con il motorino verso la piantagione di pepe di Sophy. Sono arrivato lì attraverso molti sentieri di ghiaia.
La mattina mi sono congedato da Marina. Poi con il motorino verso la piantagione di pepe di Sophy. Sono arrivato lì attraverso molti sentieri di ghiaia.
E sono state mostrate molte piante.
E sono state mostrate molte piante.
Circa ogni dieci anni le piante vengono rinnovate e la nuova viene piantata accanto, affinché la terra nel posto vecchio possa rigenerarsi (a destra).
Circa ogni dieci anni le piante vengono rinnovate e la nuova viene piantata accanto, affinché la terra nel posto vecchio possa rigenerarsi (a destra).
E una piccola pianta nuova.
E una piccola pianta nuova.
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Per l'ombra.
Per l'ombra.
Il pepe rosso è significativamente più costoso, poiché è più raro.
Il pepe rosso è significativamente più costoso, poiché è più raro.
Nella fattoria ho incontrato una coppia danese più anziana. Avevano parenti in Cambogia e Thailandia. Abbiamo chiacchierato un po' e l'uomo aveva addirittura radici tedesche. Alla fine ci siamo augurati un sicuro proseguimento del viaggio.
Nella fattoria ho incontrato una coppia danese più anziana. Avevano parenti in Cambogia e Thailandia. Abbiamo chiacchierato un po' e l'uomo aveva addirittura radici tedesche. Alla fine ci siamo augurati un sicuro proseguimento del viaggio.
Il processo di essiccazione.
Il processo di essiccazione.
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Un bel po' caldo in quella casetta!
Un bel po' caldo in quella casetta!
E qui si tratta di selezionare.
E qui si tratta di selezionare.
Alta qualità o i grani sono danneggiati?
Alta qualità o i grani sono danneggiati?
E poi a Kep al mercato delle granchi.
E poi a Kep al mercato delle granchi.
Per $ 10 c'era granchio in salsa di pepe, riso e una birra. Molto consigliato, anche se il cibo è davvero noioso.
Per $ 10 c'era granchio in salsa di pepe, riso e una birra. Molto consigliato, anche se il cibo è davvero noioso.
E poi ancora a Kep sulla spiaggia.
E poi ancora a Kep sulla spiaggia.
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La sera al mercato di Kampot per cena e poi tornati a piedi attraverso il ghetto.
La sera al mercato di Kampot per cena e poi tornati a piedi attraverso il ghetto.
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24.01.2019
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