Delta del Mekong

5:00: La sveglia suona. Mi vesto, lavo i denti e mi metto la crema. 5:20: la mia guida mi viene a prendere con il motorino e sfrecciamo nella notte. 5:30: una coppia spagnola e io saliamo su una piccola barca di legno e partiamo. Ci dirigiamo verso il primo mercato galleggiante. Lungo il cammino, ci sono stazioni di rifornimento galleggianti. Abbastanza folle :)

Intorno alle 6 arriviamo e navigiamo lentamente nel trambusto. 'Caffè?' Sì, perché no, per svegliarci. Proprio accanto a noi, un'altra piccola barca di legno ci prepara quattro caffè.

Bevendo caffè, osserviamo come i locali comprano e vendono. Ogni barca ha persino delle targhe e la nostra guida ci racconta che alcune provengono da località a 40 chilometri di distanza e perciò vivono per 3-4 giorni in barca, perché hanno un lungo viaggio da fare.

Infatti, il mercato inizia alle 6 e termina alle 9. Per questo motivo sarebbe impossibile percorrere tali distanze ogni giorno. Lungo il tragitto verso il mercato galleggiante successivo, ci offre un ananas appuntato su uno stelo. Piuttosto interessante!

Il secondo mercato è molto più piccolo e qui compriamo noci di cocco fresche e osserviamo semplicemente la vita quotidiana.

Dopo una breve pausa tè e una piccola colazione, si prosegue finalmente lontano dal 'fiume principale' verso rami di fiumi più tranquilli. All'improvviso è tutto così piacevolmente silenzioso. La barca fluttua e noi godiamo della natura e ci lasciamo trasportare.

In un punto ci lascia scendere e possiamo esplorare a piedi la zona. Immense jackfruit, alberi di papaya, cespugli di peperoncino e naturalmente palme.

Risiamo sulla barca e la prossima tappa è una piantagione di cacao. Ci guida e ci spiega gradualmente come viene prodotto il cacao. Proviamo il baccello di cacao - quindi la polpa, il seme non si può mangiare, ma ha un sapore davvero dolce, un po' come il mango. Alla fine ci offre anche un cioccolato freddo e un bicchierino di succo ricavato dal cioccolato bianco, che contiene alcol.

Tornati sulla barca, la nostra guida ci rifornisce di vari frutti che non avevo mai assaggiato prima, ma sono deliziosi! Non ho idea di cosa fossero tutti. E poi ci regala anche molto gioielli che ha realizzato segretamente per noi. Incredibilmente bravi!!

Ricoperti di ornamenti e pieni, ci dirigiamo a una fabbrica di noodles di riso. Conoscevo già il processo, perché Jule ed io lo avevamo già provato a Hoi An, ma non fa nulla.

Non vogliamo perderci un piatto speciale che probabilmente si trova solo lì e siamo entusiasti! Sulla via del ritorno, ci godiamo un'altra ananas e mango e poi ci sorprende! La nostra guida ha silenziosamente creato un'opera d'arte! Verso l'una il tour finisce e io sono felice. Che giornata fantastica! Così tante impressioni e tante cose nuove apprese e provate.