Il piccolo paradiso di Noemy

Grazie al jet lag, eravamo svegli e pieni di energia già prima delle 6 del mattino dopo la nostra prima notte, quindi avevamo ancora abbastanza tempo prima di dirigersi verso la nostra prima tappa di workaway. Lo abbiamo sfruttato per un'accogliente e tipica colazione costaricana all'ostello e, dopo, abbiamo passeggiato un po' per La Fortuna (là ci siamo resi conto per la prima volta quanto fosse strano il clima per noi).

Noemy, la nostra prima ospitante, ci aveva già inviato un collegamento autobus per la sua proprietà ('dite semplicemente che volete andare da Noemy, gli autisti degli autobus vi mostreranno la strada'). Come la sera precedente, durante il viaggio in autobus si è suonato molto il clacson, l'autobus aveva sicuramente visto giorni migliori e le condizioni delle strade hanno risvegliato in Janina il desiderio di un reggiseno sportivo. Come annunciato, l'autista dell'autobus è riuscito a descriverci la strada per Noemy e dopo una breve camminata a piedi eravamo già lì :)

Noemy è una donna incredibilmente gentile di circa 50 anni, che vive con suo figlio di 16 anni, un paio di galline e un delizioso cane di nome Lucky (evviva, un cane!) su una proprietà di 9 ettari dove pratica la permacultura. Siamo subito rimasti molto colpiti dalla straordinaria biodiversità della proprietà e ci siamo sentiti molto benvenuti. La nostra piccola casa per le prossime 3 settimane è una rustica casetta di legno con bagno e doccia, dove grazie ai numerosi accessi alla casetta si sentono a proprio agio anche molti animali (tra cui piuttosto grosse cavallette, gechi, falene, scarafaggi, ... tutto il programma), ma ci siamo già adattati dopo sole due serate. Il controllo serale degli insetti diventerà comunque una routine :)

Particolarmente impressionati siamo stati il primo giorno dalla grande conoscenza di Noemy riguardo a tutte le piante e da quanto fosse ben pensata la sua permacultura. Ogni pianta qui ha più funzioni (ad es. nutrienti per il suolo, aerazione del suolo, cibo per l'uomo, ecc.) ed è disposta in modo armonioso. Banane, papaye, pompelmi, yuccas, prugne dorate, mandarini, spinaci, riso, fagioli, mais, senape, ... e molte altre cose commestibili di cui sfortunatamente non siamo riusciti a ricordare il nome. La particolarità della sua permacultura è che non vengono usati prodotti chimici, il che rende il lavoro ovviamente molto più impegnativo. Ancora più impressionante è che Noemy riesce a gestire tutto per lo più da sola e ha una vera passione per la permacultura organica, anche se, come ci ha raccontato, viene considerata pazza da molti conoscenti e familiari :) Quanto è faticoso il lavoro manuale lo percepiamo molto chiaramente, ma il caldo e l'umidità del clima contribuiscono sicuramente a farci crollare a letto la sera.

Ci è piaciuto molto anche che Noemy ci ha raccontato subito qual è l'albero preferito dai bradipi :) Si prende ogni giorno molto tempo per camminare con noi nel suo piccolo bosco e cercare animali, o per fare una breve pausa durante il lavoro per osservare le tante farfalle e uccelli. E l'osservazione costante già è valsa la pena! Dopo soli 3 giorni abbiamo visto colibrì, uccelli e farfalle nei colori più belli, tucani, pappagalli, rane colorate, lucertole verde brillante, un iguana di oltre 1 m e naturalmente i tanto desiderati bradipi (e un cucciolo di bradipo!). E non ne abbiamo mai abbastanza :)

Inoltre, qui siamo viziati dal punto di vista culinario - mangiamo 3 volte al giorno insieme a Noemy e a suo figlio e di solito si cucina ogni volta. E tutto con la fantastica varietà del giardino di Noemy, molto di ciò non lo conoscevamo prima. Il nostro personale preferito finora rimane la colazione del primo mattino: yucca fritta all'aglio, uova strapazzate con delle foglie che non conoscevamo e tortilla fatta in casa. Insieme a papaya fresca, banana e succo di pompelmo appena spremuto, un sogno!

Scoperta dei primi giorni: i gechi mangiano le falene e per questo motivo la loro popolarità tra Paddy è aumentata notevolmente