Boquete

31.3. Wow, siamo entrambi sorpresi! I pacchetti di Aloe Vera hanno fatto effetto e il nostro scottatura solare non è nemmeno la metà di quanto fosse il giorno precedente, meraviglioso! Oggi, giorno della partenza, ci sarà un pranzo alla scuola di immersione, dove continuiamo a godere del 10%. Il taxi d'acqua ci porta sulla terraferma, dove cambiamo autobus. Alle 17:00 siamo a Boquete e ci sistemiamo nella nostra bellissima casetta in un Bed and Breakfast. Da „Il Punto“ ordiniamo della pasta super deliziosa e poi andiamo a bere una birra nella Brewery. Lungo il cammino prenotiamo una degustazione di caffè per domani alle 9:00 per conoscere le varietà coltivate qui. Il caffè Geisha dovrebbe essere uno dei migliori caffè al mondo. Il soundcheck della band dal vivo nella Brewery è coinvolgente, ma probabilmente non ci perderemo nulla se andiamo a letto un po' prima stasera...

1.4. Alle nove siamo davanti al caffè e veniamo accompagnati in una sala degustazione. È tutto piuttosto nuovo e le persone che lavorano lì partecipano anche loro alla degustazione. Non sono abituati a spiegare alle persone cosa sia il caffè, anche se hanno una grande conoscenza del settore. Quindi, il tour non è realmente professionale e non vale il prezzo. Tuttavia, essendo solo in due, possiamo fare tutte le domande che vogliamo per un'ora e mezzo e abbiamo un buon e informativo momento. Riguardo al caffè, dobbiamo dire che preferiamo lo stile europeo e le miscele, ma comprendiamo perché le varietà costose (30 dollari per 500g) siano qualcosa di speciale per gli intenditori: hanno aromi più complessi e si possono degustare come un vino. Gli aromi non possono essere goduti come il vino e non sentiamo il bisogno di approfondire ulteriormente questo mondo. Un po' la stessa sensazione l'abbiamo anche con il whisky.

Oggi abbiamo anche una visita al Jungle Wildlife Refuge. Il taxi arriva in un attimo e ci porta lì. L'ingresso di ben 25 dollari è piuttosto esagerato, ma i soldi vanno a beneficio degli animali. Certo, le voliere e le gabbie sono lontane dagli standard dei zoo europei, ma la maggior parte degli animali può muoversi liberamente o viene fatta uscire una volta al giorno. Coccoliamo decine di gatti, diamo da mangiare a capre e pappagalli e giochiamo con le scimmie urlatrici. Visitiamo anche il pony cieco e una specie di orso (orso naso lungo). Questo può uscire e si siede in grembo a noi. L'esperienza più bella è quella di una scimmia urlatrice femmina che ti abbraccia con la sua coda e cerca vicinanza fisica. Così ci troviamo entrambi alla grata, tenendo la scimmia. Così, senza chiedere cibo, con gli occhi chiusi e rilassati, ci tiene in braccio e noi a lui. Non vuole più lasciarci andare e ci tiene fermi non appena cerchiamo di allentare la sua coda intorno alle nostre gambe. Un’esperienza molto intima. Possiamo tornare in paese con un britannico e una polacca e la sera andiamo a mangiare all'“Ngädri”. Un ristorante gourmet con prezzi moderati che ci permette di vivere la cucina moderna, di stagione e regionale di Panama. Un vero e proprio punto culminante! Il menù è così appetitoso e vario che decidiamo di tornarci per altre due volte per degustare la maggior parte dei piatti. Non ci pentiremo!

2.4. Las Cascadas secretos è in realtà l'unico trekking nei dintorni di Boquete che ci interessa. Vogliamo camminare fino al sentiero, ma dopo circa un quinto della strada ci rendiamo conto che è piuttosto lontano. Aspettando un minuto per il taxi, paghiamo 8 dollari e venti minuti dopo siamo all'inizio del sentiero. Dopo la prima salita, troviamo il punto di pagamento dove dobbiamo pagare 10 dollari per vedere le cascate. Il sentiero è in buono stato e incontriamo relativamente molti turisti con lo stesso intento. Vale assolutamente la pena fare questo tour circolare di due ore, le cascate sono piccole ma belle. Un chicken bus ci riporta a Boquete dove cerchiamo souvenir e compriamo crema solare. All'Ngädri ci sono oggi 5 antipasti che ci lasciano tutti a bocca aperta. Lo chef e il cameriere si rallegrano per i nostri complimenti. Una serie Netflix su “the worst Roommates” ci allieta la serata.

3.4. Un altro giorno da dedicare al relax, alla lettura, all'informazione e a mangiare bene. Troviamo una bella ciotola di legno dipinta che porteremo a casa come souvenir. L'Ngädri ha questo weekend un food truck con ottima carne (in stile USA), un viaggio di piacere di ritorno nel deserto dell'Arizona, a Page, dove eravamo ad ottobre.