Il panettiere ha chiamato!

Proprio in tempo per il solstizio d'estate, il riscaldamento dell'acqua calda nel Mistral è finalmente operativo, grazie al servizio di consegna diretto e personale di pezzi di ricambio mancanti dalla Scozia e all'instancabile e disinteressato impegno di Zappa. Questo, ovviamente, deve essere sottoposto a un test pratico.

I meteorologi prevedono per il fine settimana abbondanti acquazzoni monsonici, nel bollettino meteorologico nuvole ininterrottamente si avvicinano da sud-ovest, un cumulo-nembo dopo l'altro si accumula all'orizzonte. Quindi, un'uscita con il camper è evidente.

Il test di riscaldamento dell'acqua ci porta ancora una volta verso Solling. Da tempo pianifichiamo un'escursione nel bosco pascolativo lì, che è stato creato nel 2000 come progetto di prova e che ora è diventato uno dei più grandi progetti di bosco pascolativo in tutta la Germania.

Ci mettiamo alla ricerca delle robuste vacche di riccio e dei pony Exmoor, che sono tenuti qui nella foresta di querce come giardinieri viventi del paesaggio. Un sentiero si snoda lungo alberi contorti e un ruscello che gorgoglia allegramente. Fiori colorati ci stupiscono di nuovo su quanto possa essere rigogliosa la fioritura, quando non tutto, come in molti margini di campo, è caduto vittima dell'olocausto floreale. Attraverso un modo di coltivazione del terreno delicato si cerca di mantenere la biodiversità.

E dopo circa un chilometro, i forti rumori dei motociclisti in gita diretti verso il Weserbergland svaniscono e godiamo della calma e del canto degli uccelli. Ci imbattiamo anche nei resti delle vecchie razze domestiche lungo il nostro cammino attraverso l'area protetta, purtroppo non però nei loro autori. Supponiamo che tutti i pony siano rimasti nel recinto dimostrativo per il fine settimana, quindi probabilmente non speriamo in alcun incontro.

Contrariamente ai Valli Morti vicino a Naumburg, dove i Koniks sono venuti impercettibilmente vicino a noi e ciò nonostante grandi cartelli invitino i camminatori a mantenere almeno 20 metri di distanza e non nutrirli! Ma ai piccoli cavalli selvaggi non interessa affatto e chiedono decisamente dolcetti e carote.

Eppure, anche senza avvistamenti animali abbiamo avuto una bella escursione e torniamo puntualmente al nostro rifugio mobile per l'ora del picnic. Ora ci rendiamo conto che dobbiamo fare un acquisto e che dobbiamo anche preparare una quiche per i nostri cari ospiti la prossima settimana.

Il primo problema si risolve rapidamente a Beverungen, il secondo diventa un problema. Infatti, ora abbiamo gli ingredienti per la torta salata francese a bordo, ma quello che manca è l'attrezzatura da forno. Né bilancia da cucina né matterello, né ciotola per mescolare né paletta per la farina, per non parlare di una KitchenAid per mescolare e impastare, si trovano nel catering della roulotte.
E ora?

Certo, solo io ho di nuovo le preoccupazioni, perché Zappa McGyver vi mostra ora come preparare una quiche di peperoni senza gli strumenti abituali e senza il tanto lodato e decantato forno da campeggio Omnia nella cucina mobile.

Per la pasta frolla, il maestro misura i 250g di farina abbastanza semplicemente, segnando la metà del sacco da un chilo con una penna, poi ancora la metà e così ha la giusta quantità di farina sul tavolo!

Per il burro, Zappa fa lo stesso: un pezzo mezzo fa 125g. Più/meno.
Il burro è un portatore di sapore, 10g non fanno la differenza!

Un uovo e un cucchiaino di sale sono semplici!

Poi impastare. Il burro deve essere freddo per la pasta frolla, affinché non si attacchi e possa essere lavorato bene. Appena uscito dallo scaffale del supermercato, ha ancora la temperatura giusta anche in campeggio!

Poi formare un rotolo, avvolgerlo in un panno e metterlo in frigorifero, affinché l'impasto possa