Semaine 69 - La perspective de Franzi

Cette semaine a été un peu plus calme car le complexe n'est pas complet. Mais c'était bon pour nous pour nous intégrer, comprendre les processus et nous améliorer.

Nous avons pensé que cette semaine, Franzi décrirait son travail plus en détail et que Julian le ferait la semaine prochaine. Ainsi, ce n'est pas trop d'un coup :-)

Les tâches de Franzi sont fondamentalement réparties entre le ménage et l'aide en cuisine. Pour le ménage, il y a encore 2 domaines d'activité différents : d'une part, il y a des check-out et check-ins le lundi et le jeudi - cela signifie pour le ménage que chaque chalet reçoit un nettoyage de base. Chaque surface est nettoyée - par exemple, les plinthes, les cadres de photos, les chauffages, mais bien sûr aussi les lits, la kitchenette, chaque tiroir, etc. La salle de bain est également complètement nettoyée. Il ne doit rester aucune poussière ou cheveux.

Franzi est aidée par les runners qui refont les lits et aspirent et nettoient le sol.

Les autres jours, il y a un ménage rapide, où seul le lit est refait, les toilettes sont nettoyées et les verres et tasses dans la cuisine sont lavés. Les déchets sont bien sûr évacués quotidiennement. Sur demande, les serviettes sont également échangées.

Le ménage se fait toujours pendant la journée, lorsque les invités sont au déjeuner, au sauna ou en excursion. Les invités ne réalisent donc généralement pas qu'il y a quelqu'un pour faire la chambre. Cela rend cependant le shift de Franzi un peu fragmenté, car elle doit attendre que les invités ne soient pas dans la chambre.

Le shift comme aide en cuisine commence à 18h et se termine à 22h. À ce moment-là, Franzi lave chaque ustensile utilisé par le chef cuisinier ainsi que la vaisselle et les verres des invités. Tout doit être bien pré-lavé avant de pouvoir être mis dans le lave-vaisselle. Ensuite, tout est essuyé et rangé. Les verres et les couverts sont également polis. Pour ne pas s'ennuyer, Franzi aide le chef à dresser les assiettes et à préparer de petites choses.

Franzi aime beaucoup la cuisine, car on est toujours bien occupé et le temps passe très vite.

Ses horaires de travail pour les deux tâches ne coïncident pas vraiment avec son rythme biologique, ce qui la rend parfois un peu difficile. On ne commence pas ici avant 10 heures le matin, la plupart du temps c'est même plutôt 12 heures et la cuisine reste ouverte tard le soir. Espérons qu'elle pourra s'y habituer un peu mieux.

Elle doit également s'habituer à la pression temporelle du ménage. Lorsque le complexe est complet, il y a une forte pression pour nettoyer les chalets pendant une visite.

Heureusement, nous avons beaucoup de matériel, comme des pantalons d'hiver et des vestes d'hiver, ainsi que des chaussures. De plus, il y a une voiture que nous pouvons utiliser gratuitement.

Nous avons du mal à croire que nous travaillons vraiment dans un complexe aussi haut de gamme et cher. On nous accorde beaucoup de confiance et nous sommes motivés à ne pas décevoir les propriétaires.