Manger, Manger, Manger !

Je souhaite consacrer un article de blog à la cuisine sud-coréenne, car je la trouve tout simplement excellente ! Au cours des dernières semaines, nous avons dégusté les menus de manière aussi variée que possible et avons essayé de nombreux plats traditionnels. Je peux dire honnêtement que je n'ai été déçu qu'une seule fois, et c'était parce que nous pensions devoir absolument essayer les pieds de porc cuits. Tout le reste était incroyablement délicieux, et avec une bière à table, même le plus fort des plats épicés était vraiment supportable. Mon plat préféré ici est le Bibimbap, dont j'ai déjà parlé. Suivent de près le Budae Jjigae, un ragoût épicé d'origine militaire, et le barbecue coréen. Au K-Barbecue, on commande un petit assortiment de viandes, qui sont servies crues et grillées au centre de la table. La manière de manger rappelle un peu le raclette. En général, ici, on aime partager les plats. On commande souvent un plat pour un certain nombre de personnes et on reçoit ensuite un grand bol avec la portion pour tous sur la table. Pour chaque plat principal, il y a des accompagnements gratuits, comme le Kimchi (chou fermenté) et le Sigeumchi-namul (radis mariné sucré). On peut également obtenir de l'eau simplement comme ça, ce qui est vraiment génial pour les voyageurs avec un petit budget. Commander un dessert au restaurant est plutôt inhabituel. Si l'on a encore envie de quelque chose de sucré après le plat principal, on se rend tout simplement dans l'une des nombreuses boulangeries ou dans le magasin de proximité. Un dessert classique est le Gukhwappang, un petit pain moelleux farci à la pâte de haricots rouges. La cuisine coréenne est extrêmement variée et m'a absolument ravi ! Peut-être que vous avez eu faim en lisant et que vous essaierai quelques-unes de ces spécialités :-)