Publié: 28.10.2018
Salut !
Il est maintenant parti 111 jours depuis que nous avons publié le dernier article de blog en ligne. Plus de trois mois, durant lesquels Vroni et moi avons travaillé pour remplir notre caisse de voyage. Comme tu le sais, le quotidien professionnel n'est pas si captivant pour en écrire tous les quelques semaines. Néanmoins, je ne voudrais pas manquer l'occasion de te faire part de mes expériences dans une exploitation laitière australienne. Pendant que Vroni vit et travaille dans la belle ville de Perth, je me suis installé à Capel, situé à plus de 200 km au sud, pour travailler dans une ferme laitière. Tout d'abord, les dimensions sont 'un peu' différentes de ce que nous connaissons des fermes dans notre pays. Je savais que je ne rencontrerais pas ce type d'agriculture en Australie - ici tout est un peu plus grand qu'en Allemagne.
Quand j'ai commencé à la mi-juillet, je me suis retrouvé face à 2 500 bovins : vaches laitières, veaux, jeunes bovins, génisses et mères. 900 vaches laitières sont traites deux fois par jour - environ 22 000 litres de lait sont produits chaque jour seulement dans cette ferme. Le trait était cependant pas mon travail - je travaillais avec deux collègues dans l'équipe des veaux : notre tâche consistait à prendre soin des plus de 264 veaux. Chaque nouveau-né était d'abord amené dans le 'Dome' (une coupole à bétail portable), où il reste environ dix jours avant d'être envoyé dans le paddock extérieur avec d'autres veaux du même âge. Les nouveau-nés sont d'abord nourris à la main avec du colostrum jusqu'à ce qu'ils s'habituent ensuite à des seaux de tétine. Tous les veaux sont nourris deux fois par jour. Nous avons ainsi préparé 900 litres de lait chaque jour pour l'alimentation des veaux. En haute saison, des journées de travail de 13/14 heures étaient la norme. Suivant le slogan : 'Dormir, manger, déféquer, répéter', j'ai ainsi cumulé jusqu'à 86 heures de travail par semaine. À ce stade, je tiens à m'excuser auprès de tous mes amis qui attendent encore des nouvelles de ma part. Pour être honnête, le quotidien correspondait à ce slogan - à part manger, prendre une douche et dormir, je n'ai rien fait d'autre entre les jours de travail. Malgré cela, travailler à la ferme a été très amusant ! 90% de ma journée se déroulait en plein air - ce qui, pendant les mois d'hiver australiens, était fréquemment associé à de fortes pluies. Et même si je pensais de temps en temps à ma confortable chaise de bureau sèche, que j'ai échangée contre cette aventure, je ne voudrais certainement pas échanger l'un pour l'autre. Cela a été une période merveilleuse ! La seule chose qui ne me manquera probablement pas, c'est l'odeur de mes vêtements de travail. ;-)
